コンロの火力

コンロにも種類があるけどパラパラ・チャーハンが焼けるのは
都市ガス、プロパンガス、IH、どれなんだろう。
でも最後はその人の腕かな？

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>>12
低能。
油が多ければパラパラになる

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>>13
ものの原理を知らんボンクラｗ
　> 油が多ければパラパラになる
そんな油まみれのチャーハン（焼き飯）の、どこが美味いんだ？
じゃあ試しに、炊きたてのご飯を油ひいたフライパンで炒めて、パラパラになるか　やってみ？ベトベトの餅みたいになるからｗ

俺のやり方なら普通の油使用量で、炊きたてホクホクのご飯でも　パラパラチャーハン（焼き飯）作れるぞ。
家庭用ガスコンロ（火口が2重・二輪以上じゃないとチトしんどいが）で、厚手の鉄製深底フライパン（ホットケーキやオムレツ作る浅いのはNG）があれば可能。

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>>14
低能。
お前はチャーハンの他の呼び方を知らんのだな
低能は俺流で笑われとけｗ

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なんかキショいのが湧いてんなwww
チャーハンに命をかけている方かなww

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ID:ZMZB4lRuhk

またオマエかw

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ネチってしたチャーハンもうまいけどな

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テフロンのフライパンとカセットコンロでもパラパラのチャーハンは作れるんだよアホ

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テフロンのフライパンとカセットコンロでもIHでもパラパラのチャーハンは作れるんだよアホ

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パラパラが絶対ではない
炒飯は香ばしさが最重要

まぁとにかく本場料理人の
玉子炒飯を見れば判るはず

https://www.youtube.com/watch?v=EvE5cYNXufY&t=8...

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先ず、炒飯に適した米を使うのが基本。
熱したフライパンに多めのゴマ油に溶き卵を入れて炒めた後にご飯を入れる。
調味料は仕上がる前に味付ける。

パラパラ感が足りなければ、しばらく置いて水分を飛ばしてから二度炒めする。

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炒飯は、やっぱりガスの火でラアドを使ってガンガン炒めるのがコツ。
ニンニク醤油に具は葱と卵だけ。そういうのがイイんだよ。

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みんな素人だなw

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あらかじめたまごかけにしておくとパラパラになる
ごはんはあつあつで
油ではなくラードを使用
隠し味にマヨネーズ
具材はベーコンと刻みネギ
味付けは塩胡椒のみ
これで絶品になる

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卵は先に混ぜずに炒り卵状になってる方がいいな、好き嫌いの違いだけど
ご飯入れたら火は最強にして手早くよく混ぜる、これでいいんだよ

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パラパラ至上主義は好みの問題かなと思うけどな。

俺の作り方は、
ネギの輪切りを多めの油で焦げるまで炒めた後、
卵投入、卵に油を吸わせて、炊きたてごはん投入。
卵と混ぜながフライパン煽って、塩こしょう、醤油を鍋はだで香り付け・・これで完成。
ずっと強火で作れば普通にパラッと仕上がる。

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