美味しいゴーヤーの食べ方

ガンや糖尿病に効くと噂で聞いてから
早速ゴーヤーを買ってきたが苦い！
なにかいいレシピありますか？

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ゴーヤの苦味は旨味で緩和する
旨味にも色々有るので効果も一様じゃないけど
オイスターソースはかなり効く

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ゴマポン酢だけでもおいしい

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>>6
ウマー

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そりゃー、天婦羅で旨いんだから塩昆布のかき揚げなら
尚更、出汁も効いて旨いだろうよ。
問題はサクサクに揚げれるかだろうね。
明日作ってみよっ！

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カレーに入れたら苦味打ち消せるかと思ったが・・・手ごわいｗ

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やっぱ、苦味を駆逐するんじゃなくて
苦味との調和を狙っていくべきなんじゃないかと思ったりして
失礼しました

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あれ、苦いから旨いんだろ。
苦みが無ければ食わないわ。
別の、シマウリやら冬瓜で充分。

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ほろ苦いのがいいんだよ〜
九州の甘い醤油にベストマッチ♪
フンドーキンがヨドバシ・ドット・コムで送料無料♪
どぞ試しあれ〜

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苦いの嫌ならゴーヤなんて食わなければ良い(笑)
苦いから旨いのがゴーヤだろ〜(´Д｀)

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夏の味だね〜

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>>37
苦すぎる個体も有るので、ゴーヤの苦さを調節する為の技術は重宝する
アホの三段論法は止めた方が良い

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>>29
昔どこかで聞いたわ
ゴーヤチャンプルー作る時は鰹節をこれでもかとかけろ、と
確かにいい感じだった

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ゴーヤーのビタミンCは皮の部分が75ミリグラム
種は皮の2倍の160ミリグラム
ワタは皮の3倍の240ミリグラムも含まれています。

ゴーヤーの種子に多く含まれているのが共役リノレン酸。
共役リノレン酸を摂取すると、体内で「共役リノール酸(CLA)」という脂肪酸に変化します。
このCLAが、体脂肪の燃焼を促進する効果があるとされています。"

ゴーヤは健康の王様！！

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＞20ｋｇ（約70〜80本）の沖縄産ゴーヤーをまるごと粉末にした業務用1ｋｇ商品です。（滅菌加工済）
これで一年中飲めるぜイエーイ
早く来ないかなぁ

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>>41
で？その健康の王様の種をどうやって食べるのさ？
ワタは天ぷらってきいたことあるけど種は?
硬い殻どーすんの？

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>>43
種を取らずに色々な料理で食べればええやん
歯が健康であれだ殻はたいして硬くは無いよ

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種炒めて食べてみたけどそんなに固くないね
綿と一緒に卵焼きにして食べた

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そういえば、うんこも苦いよな

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>>44
ぐぐったらたくさん出てきた
サンクス

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ゴーヤ切ったら中が真っ赤でビクッとした
赤いの出てきたら季節的にそろそろ終わりか

スライスしてお好み焼きに入れたりしてる

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赤いのって味はどうなんですか？

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>>46
えぇぇ！　食ったの？？
きれいなお姉さんの以外、普通は無理だろ？？

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色が濃くてイボイボが小さい（＝若い）ものほど苦いとテレビで言ってた。

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>>41　栄養意識してワタをなるべく残してたべたら
いつもより苦かった〜ｗ

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昔、たまに売ってたゴーヤーは苦くて苦くて「ホントにこれが食い物か？」ってくらいだったけど
最近、関東のスーパーで常に売ってるやつは「ホントにこれがゴーヤーか？」ってくらい苦くない
どっちが本物の味なのかは知らんが

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関東のスーパーだと茨城産か群馬産だろうから、これはあまり苦くないやつ
苦いやつは九州産で、ひょろっとした細長いやつがやばい
昔は北関東じゃ栽培してなかっただろうから、食ったやつはきっと九州産だろう
ちなみに原種に近いほど苦くなる

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>苦いやつは九州産で、ひょろっとした細長いやつがやばい

確かに、最近の関東で売ってるやつは太くて巨大
あれは関東仕様だったのか
大きくてお買い得感があるし、苦くなくて誰の口にも合うから気軽に献立に入れられる
しかもほとんどの関東人は本物の苦さを知らないから特に違和感も抱かない
実際のところ、本気で苦いやつは関東人には完食できなかったりするから
関東ではこれはこういう味の野菜ということでいいんだろうな

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>>55
もともと沖縄のがそうで、その種で関東がハウス栽培してるだけだろ

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