安全・格安！ ウナギのかば焼きもどき！！
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001 2017/07/21(金) 23:37:30 ID:OsTHVjLnbQ
サバの水煮缶の水を捨てて身を粉々にする。
それにすりおろしたヤマイモと卵白を混ぜる。
これをフライパンで細長く焼く。
片面に焼きのりを貼ると皮っぽいです。
これにウナギのタレを掛ければ、ウナギのかば焼きですよ。
美味しいよ！！
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002 2017/07/21(金) 23:48:20 ID:MLsc7vJ57I
スーパーでうなぎのかばやきもどきが売ってた
中身は魚のすり身でうなぎは入ってないけど皮の灰色まで再現していて
酔っている人なら気づかない再現度だった
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003 2017/07/22(土) 00:30:14 ID:LdCaT42CoY
スレ主の情報は感謝する。
だが私は今日、スーパーに行って試食品のウナギを食べた。爪楊枝に何個も刺してな。
一回食べたら店内を一回りしてまた食べ、それを数回繰り返しただろうか。
おそらくウナどん一人前くらいには達したと思う。
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004 2017/07/22(土) 00:44:58 ID:GMAOZFos5c
海苔で皮を再現とかやんないのかね？
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005 2017/07/22(土) 00:45:35 ID:mQJpTDUFro
006 2017/07/22(土) 02:03:41 ID:Nc84.bEOyQ
007 2017/07/22(土) 12:54:45 ID:lgyE/bCrM6
008 2017/07/22(土) 23:03:01 ID:XDdh5UB6zQ
中国人の知恵には敬服する
こういう積み重ねでかつての経済大国日本を抜いて豊かな国になったんだな
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009 2017/07/23(日) 03:32:43 ID:LMwUYYZudc
>>7 キャンプの酷さを解ってるから書いてんじゃね？
高級ホテルでまったり過ごすのが好きな人もいる。
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010 2017/07/23(日) 04:35:19 ID:5PArk0XLts
011 2017/07/23(日) 04:42:44 ID:LMwUYYZudc
>>10 近所のスーパーでは、期間限定298円（税別）で売ってるよ。
買って食ってみたけど、俺的にはちょっと軟らか過ぎる感じ。
鰻っぽいのは鰻っぽいが、やっぱり海の魚の匂いがする。
山椒かけるの忘れたから、山椒をかければ印象が変わるかもしれない。
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012 2017/07/23(日) 10:56:59 ID:f5XZ6PKZXU
013 2017/07/23(日) 12:24:08 ID:Ky76C3G5BY
サバ缶じゃなくてモウカサメならどうだろう。フープロ使ってさ。
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014 2017/07/23(日) 12:52:02 ID:toOA3T7P2Q
精進料理には豆腐と長芋で作る鰻もどき料理が昔からあるだろうが
>>1のは鰻もどきのもどき
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015 2017/07/24(月) 07:16:17 ID:m9WbkN7WE6
016 2017/07/24(月) 11:49:13 ID:ceAT1UK4Js
うなぎは美味いだけじゃなくて、少し土臭いような
うなぎ独特な味があるからなぁ・・・
あれを表現するなら、やっぱ川魚なのかな？
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017 2017/07/24(月) 17:47:48 ID:Bv3qqkIRAk
それなんだよね。
鯖水煮缶でうなぎの代用ってのは、やってみたらわかるけど「魚臭い」のよ。
うなぎの匂いとは、明らかに違う。
やっぱり、川魚のナマズかなんか使わないと、うなぎの代用品は難しいかも。
俺的には、ドジョウなんていけるんじゃないかと思う。
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018 2017/07/24(月) 21:41:31 ID:A/Gpzrs09M
019 2017/07/28(金) 00:21:07 ID:1xSFFDiTrg
>>17 スレ主ですが、「魚臭い」のは水洗いが足りないんだと思いますよ。
しっかり水洗いをしてみて下さいな。
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020 2017/07/28(金) 02:44:09 ID:Z7lVrejJ7g
021 2017/07/28(金) 18:36:31 ID:ZNTXlK3K5E
>>19 「水煮の缶詰」を「水洗い」って。
水煮缶の水切って、酒ふりかけてからタレをからめて焼いた方が良いんじゃないの？
鯖の身を使う以上、鯖臭は無くならないと思うけど。
しかし、そこまでして「似非うなぎ」食いたいかなぁ？？
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022 2017/07/28(金) 22:34:53 ID:1xSFFDiTrg
>>21 >>鯖の身を使う以上、鯖臭は無くならないと思うけど。
だ・か・ら・・・
鯖臭さを無くすために水に晒すんでしょうが。
>>しかし、そこまでして「似非うなぎ」食いたいかなぁ？？
はぁ〜・・・ 分かっていませんね・・・
ウナギはウナギで食べていますよ。
それとは別に ウナギもどき を作るのはゲーム・趣味なんですよ。
まぁ、>>鯖の身を使う以上、鯖臭は無くならないと思うけど。
なんて、鯖の臭さに何の工夫も出来ずに臭いまま作る
>>21 には理解出来ないでしょうけど。
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023 2017/07/29(土) 02:53:03 ID:ZIyLvQV3CU
えぇぇぇ
鯖を水にさらすなら、他はなんでもいけるんじゃん
だよね〜〜
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024 2017/07/29(土) 04:18:31 ID:ERzFgz0bcg
>>22 偉そうな事書いてるけどさ、あんたのやってる「鯖の水煮」+「大和芋」+「玉子」って、
ググりゃすぐに判るけど、代表的な「なんちゃって鰻の蒲焼き」製作法だろ。
ここにさ、前にも似たようなスレが立ってたよ。
スレ主はあんたのようなような「ググってそのまんま」じゃ無くて、より創意工夫と試行錯誤繰り返してたよ。
鰻の脂を再現する為に「マヨネーズ添加」なんて技まで開発してた。
エラそうな態度取るんなら、独創的なアイデア出して書けよ。
>>22のレスで、一気に不快になったわ。
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025 2017/07/29(土) 10:18:27 ID:ZIyLvQV3CU
026 2017/07/30(日) 22:42:19 ID:EYATx4dq1c
027 2017/07/31(月) 19:37:18 ID:gQhm01eI5Q
業務スーパーの骨無しカレイの方が白身で適しているだろ
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028 2017/08/02(水) 19:02:49 ID:LI35YVYWww
ちくわをフープロで混ぜて作るわ。サバ缶を洗ってまで作りたくない。サバ缶はそのままで食った方が美味いから。
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029 2017/08/03(木) 01:20:06 ID:SRzwbSNgSg
一回遊びに行くのを我慢すれば、うさぎの蒲焼くらいスーパーで買えるだろ
格安にこだわるな！
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030 2017/08/03(木) 23:28:24 ID:Ue6AWrNg1M
>>24 で、あんたはプリプリ怒って文句を言うだけかい？
何の役にも立たない人だね、あんた。
>>29 無理だと思うよ。
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031 2017/08/04(金) 01:30:42 ID:7dMtLKsxPg
>>30 で、あんたこそくだらん画像貼りつけて文句を言うだけかい？
全く何の役にも立たない、下らない人だね、あんた。
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032 2017/08/05(土) 05:27:45 ID:s2P2fGwplQ
033 2017/08/05(土) 15:12:20 ID:O4QjC.Ggck
>>31 俺はこのスレを立てて、かば焼きもどきの作り方を知らない人に伝えている。
みなさん楽しく書き込んでくれていました。
そこに
>>31 が一人で発狂して噛み付いて来ただけ。
で、スレは台無しですわ。
本当に害にしかならん「キティガイ犬」だな、お前。
お呼びじゃないんだ、あっち行け、シッシッ。
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034 2017/08/05(土) 16:39:19 ID:s2P2fGwplQ
035 2017/08/10(木) 08:08:48 ID:JuABYTjv0E
サンマをうなぎのタレで焼く、ビンボーって悲しい。
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036 2017/09/01(金) 23:59:24 ID:zcBohTL6v2
ひひ これから鰻食う 本物
それは置いといて先日スーパー（BIG）で買った
鰻屋さんが焼いたサバの蒲焼
ウナギに近い味で驚いたわ
お試しあれ
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037 2017/09/02(土) 14:40:19 ID:/Yp1/wiVCQ
>>34 そいつは大阪低脳爺という糞ヤロー。
相手にしない方がいいですよ。
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038 2017/09/02(土) 16:28:42 ID:FKAviwMKI.
ウナギモドキというからにはあれだろ
塩加減は濃くして水抜き豆腐にはんぺんと片栗粉とカツオ出汁粉を練りこんでノリに塗りつけて焼いてウナギのたれだろ
邪魔臭くなければはんぺんの代わりにちくわのミンチを粘土ぐらいにすりつぶしたやつ
塩加減さえ完璧ならほぼウナギだろ
はんぺん一枚豆腐半丁で大ウナギ２匹分できるで
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