ペペロンチーノの作り方

鷹の爪(赤唐辛子)とニンニクとオリーブオイルがあれば作れる

https://www.youtube.com/watch?v=XEnR7QcG__w

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>>72
乳化じゃなくてただフライパンで溶けてグジュグジュになった炒めパスタが美味しいとかお前こそ味音痴だろｗ

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>>73
句読点もまともに使えないアホは黙っとれ。

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ペペロン程度で盛り上がってるおまえら滑稽説

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>>26 多分これは、本場イタリアのシェフがペペロンチーノを作っている動画だと思う。
で結構な量の茹で汁とオリーブオイルが合わさってる。
乳化が決め手か知らんが、コツは茹で汁をスッカリ切りきって仕舞わないこと。

でもこんなもん食わねぇよ、貧乏臭くてw本当に貧乏なのにww

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乳化とか調子こいてるとイタリア人に鼻で笑われるらしいぞ
オイルにゆで汁を入れるのは乳化が目的じゃなくて
オイルを伸ばしてパスタに絡みやすくするようにだぞ

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>>72
パスタのゆで汁を混ぜただけで乳化なんてしないよ
ゆで汁に溶けだしたデュラム小麦粉が乳化剤になるとか言うけど
フライパンを揺すったくらいじゃ乳化なんてできませんから

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>>78
それって、やってみたけど出来なかったっていう君の話でしょ？

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ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めて、そこにパスタの茹で汁を入れ
フライパンを揺らしながら箸で混ぜると乳化する。
その方が美味しいのは事実だよ。

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[YouTubeで再生]
>>79 >>80
マヨネーズでスパゲッティ食ってろデブ

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サイゼリアのが安くておししい。
ステーキの焼き方の様に奥深い感想。

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乳化厨ほんと消えて欲しい

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>>83
「乳化した方が美味しいんだから、しょうがないじゃないか。」

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もう乳化なんてどうでもいいから、だれか
おでのちんぽをぺろんぺろんちーのしてほちーの

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さっき作ってみたら簡単に乳化しましたよ

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>>87
その程度でいいのか？
俺はまた、牛乳みたいな状態にならなければNGだと勝手に信じ込んでいたぞww
「うわあ、俺には乳化させる才能がないんだ！」と悲観的になっていたが、これからはもっと自信を持つわww

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このデブのおっさんのが、本場仕込みのペペロンチーノじゃないんか？

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並べとこうぜ。

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立場が上のやつが料理をふるまうと、いろいろ面倒くさい

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[YouTubeで再生]
葉加瀬太郎第二弾

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博士太郎　

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吐かせたろう

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乳化させなくても十分美味しい

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素のペペロンチーノなんぞ乳化どうしたこうした以前に旨味皆無なのでクソ不味い
素うどん以下の食い物

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そもそも本場じゃこんなの食わないし、貧乏人の食べ物という扱いで人前に出すものではない
講釈垂れて、ありがたがってるのはバカな日本人だけ

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となると、卵かけごはんを作るときに直接ご飯に卵を落としてかき混ぜるか、
別容器で卵を混ぜてからご飯にかけるか、
更には別容器からご飯にかけた後に撹拌するかしないかとか、、、
そういう違いってこと？

ちなみにオレは別容器で卵液を作ってからご飯にかけて撹拌しない派。
撹拌するとマイルドな味わいになるのはわかってる。
直接ご飯に落とすやつは只々キモいと思う。

あと、ペペロンチーノは乳化派です。

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人の好みは人それぞれだけど
本物は一つしかない
それが乳化なんて考えないペペロンチーノ

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乳化とか、IPAとか、無濾過とか、八分磨きとか、山田錦以外とか、馬鹿のひとつ覚えでうすら寒い

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葉加瀬太郎にパンツ葉加瀬太郎

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