パスタ総合

太さ1.8mmスパゲッティ
一般的な「スパゲッティ」の太さです。

太さ1.9mmスパゲッティ
スパゲッティの中でも最も太く、食べごたえのあるサイズ。重めのソースもしっかりと麺に絡みます。カルボナーラ、ボンゴレ、ナポリタンなどに。

太さ2.0mmスパゲットーニ
主にレストランなどでプロが使用する2mm以上の極太面。細麺と違い、噛むと小麦の味がするのが特徴です。

どのパスタを選んで良いかわからない、という方には1.7mmがオススメです。軽めのソースから重めのソースまで幅広く活躍してくれる最もスタンダードな麺となります。

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065 2018/03/31(土) 20:23:40 ID:D/jNmfqYts

太くてたくましいわ

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066 2018/03/31(土) 23:50:06 ID:EMgMzMBjT2

>>65
それは穴が開いてる太麺だからブガティーニですな

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067 2018/04/02(月) 22:37:38 ID:jagY5dPWRE

ほかの麺と同じで、フライパンとか厚手なもので茹でたほうがいいかんじ

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068 2018/04/04(水) 20:44:42 ID:a0yR86bHqY

パスタって言う上品な物じゃないけど
釧路市の泉屋のスパカツ美味しいよ！
B級グルメ部門で

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069 2018/04/05(木) 22:11:48 ID:fC5ec8Oi4.

>>16
弁当屋経営してるんだが、その乾麺を水に漬け置きしてから茹でる調理法が重宝してる
冷めても麺にコシが残るのが素晴らしい、シコシコ麺のナポリタンやタラスパがよく売れる

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070 2018/04/13(金) 23:07:50 ID:8LlbmWaoUc

ミートソースに限るわ

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071 2018/04/14(土) 10:09:26 ID:.BkLYaoKnQ

ミートソースにフェットチーネ
いいねぇ

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072 2018/04/17(火) 00:12:59 ID:Ls1dqKwTek

俺もきしめんみたいなパスタ好き

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073 2018/04/22(日) 20:50:34 ID:0PeoKhEuJU

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074 2018/05/01(火) 22:27:34 ID:0CFuIC.oPQ

タバスコが足りない

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075 2018/05/05(土) 19:22:00 ID:UZAE6TTyhg

バリラんまい

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076 2018/05/07(月) 22:57:30 ID:spOTVGA5B6

時間も材料もないときに適当に作ったのが期限というから、これでいいんじゃない？

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077 2018/05/08(火) 03:56:49 ID:TWoMi9smtU

娼婦風とか、炭鉱夫とかあるよね。
ほとんど、こじつけだと思うけど、
くそまずいよね

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078 2018/05/24(木) 21:56:07 ID:HJ6vd5eTSs

パスタはマカロニを混ぜても食感変わって楽しめるよ。

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079 2018/05/27(日) 13:53:12 ID:HucyRl8sqE

>>78
数多いパスタの種類の中の、その一つが「マカロニ」だと思うんだけど。

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080 2018/06/03(日) 18:00:37 ID:OXKXm64Rvw

ぺペロンの美味さが全く分からん

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081 2018/06/04(月) 01:29:03 ID:ZtLm3yoD1o

>>52
短時間で浸透圧なんて起きなくね？

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082 2018/06/18(月) 23:19:27 ID:c0rTFeC2Lc

うちは弁当屋だから浸透圧は重要な問題だ
まあパスタはナポリタンとタラスパしか無いけどな

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083 2018/06/25(月) 01:03:10 ID:JjZWNnOvjo

塩ゆでは弁当屋のためかよw

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084 2018/06/25(月) 16:19:21 ID:0MgOpH.4Eo

>>83
塩味を付ける為だよ、アホですか？

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085 2018/07/01(日) 23:01:26 ID:4zrNB.ufKM

じゃ、浸透圧関係ねえジャン
アホですか？

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086 2018/07/17(火) 09:17:28 ID:8TAgtNRlM2

>>85
関係無い訳無いだろ
あんたがアホなのは理解したから、もう絡まないでね

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087 2018/07/18(水) 17:22:18 ID:oUQiz4pnK.

グリアジンの編成のリポートはおまいら読んだのか？

それを読めば塩を入れる理由がわかるらしいな

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088 2018/07/19(木) 09:05:10 ID:qEISFYVIs6

食い比べて解らない奴は聞いても読んでも無駄

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089 2018/07/20(金) 00:26:51 ID:d2jNmrbcDk

>>79
複数のパスタを混ぜるのを理解出来ないなら自決がお勧め、マジで（笑）

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090 2018/07/21(土) 05:09:14 ID:TBQJp2FZpM

イタリア料理
オードブル→「パスタ」→魚料理→肉料理→デザート

フランス料理
オードブル→スープ→魚料理→肉料理→デザート

このパスタのポジション知った時は驚いたわ

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091 2018/07/25(水) 23:44:24 ID:1Pgb4m/0tk

>>90
そういえばこの順番だった

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092 2018/07/28(土) 01:38:02 ID:5B6H/Anh4w

この漫画、正しいの？

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093 2018/08/06(月) 06:15:57 ID:/qhturUBpw

>>92
パスタは前菜と主菜の間に位置づけられるものだから「前菜」は正しくないのと
主菜ではないけど意味合い的には料理の本番はここ（プリモピアット“第一の皿”）から始まるので
「本物の料理やない」も言い過ぎかと

ストゥッツィキーノ（突き出し）…ブルスケッタとか
アンティパスト（“料理の前”という意味/前菜）…有名どころではカプレーゼとか生ハムメロンとか
プリモピアット（“第一の皿”という意味）…ズッパ（スープ）、パスタ、リゾットといった中から
セコンドピアット（“第二の皿”という意味/主菜）…魚や肉のメインディッシュ（魚→肉みたいに２皿の場合は複数形でセコンドピアッティ）
ドルチェ（デザート）

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094 2018/08/06(月) 20:02:15 ID:3L9GZk0mhE

自分はこれで「アルデンテ」ってのを初めて知りました．．．

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095 2018/08/18(土) 23:02:48 ID:gbByAzEOlI

>>86
文脈読んでから書き込めよwアホ

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096 2018/09/02(日) 23:47:41 ID:V1YIM8cCeA

短時間であろうと浸透圧は作用するのよ
関係無い訳無いだろ、お前がアホなのは知ってるからもう絡まないでね

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097 2018/09/13(木) 22:11:22 ID:TYjQzTrS.Y

作り立てに浸透圧なんて起きんわボケ
どういう舌してんだ

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098 2018/09/14(金) 16:31:03 ID:Vh4hZaE1lY

洋食屋やってたが、ぺぺろん800円に罪悪感を感じてた
みんな美味しい言ってくれてたけど、何が美味いのか理解できん

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099 2018/09/14(金) 17:34:55 ID:63ZwqRRUIY

>>98
皆が美味いと言ってカネを払ってくれるんだから、それでいいじゃん。
たしかに反省は大切かもしんないけど、よけいな事を考えないのが楽しく生きるコツじゃないのかね。

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100 2018/09/15(土) 10:40:38 ID:zaZGwmY87g

>>99　あんた、相手がどんなやつか知ってる？

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101 2018/09/15(土) 11:07:02 ID:oiJuV07Jvo

>>100
「徳川家康」は、たしか人殺しの前科持ちじゃなかった？
そして自転車に乗ったJKを蹴り飛ばして、田んぼの中に落とす奴だと思ったが。
更には強烈な左翼思想の持主で、俺とはどうしても合わない人間だと思う。
けどまあ政治板ならともかく、料理板で争っても仕方がないからなあ…
と考えたんだがww

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102 2018/09/15(土) 12:20:59 ID:zaZGwmY87g

余計なお世話でしたね。実刑、じゃなくて失敬しました。

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103 2018/09/15(土) 13:50:51 ID:KM/GivAXG2

カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティだっけ？
あれマルパクしたときはクッソ売れたな

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104 2018/09/15(土) 18:36:20 ID:oiJuV07Jvo

>>102
いや別にいいよww

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105 2018/09/15(土) 23:25:49 ID:zaZGwmY87g

もう一言だけ言わせて。
こいつ、ペペロンチーノの八百円に罪悪感は有っても、働いた悪事は全然反省してないんだぜ。
話が全く逆で、普通じゃないよ。

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106 2018/09/16(日) 19:58:55 ID:PhCRUDjlN2

>>105
徳川家康の犯罪自慢は、ありゃ全部ウソだよww
俺は信じてねえぞw

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108 2018/09/17(月) 15:54:13 ID:DrTCOSA/lY

>>97
お前みたいな速食いのアホ餓鬼にも、そうで無い一般人にも対応できる様に
塩ゆでしてソースとの馴染みを良くするんだよ
お前がアホなのは前から知ってるから、もう絡まないでね

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109 2018/09/17(月) 18:16:25 ID:SqzJWu5hTo

日本人は、うんこやしっこのついた下着を金出して買うくらい臭いものが好きだから、中国産ニンニクをたっぷりつかったくっさいパスタが好きなんだろう
ちなみに本場イタリアのニンニクは香りが中国産、日本産に比べて弱く、香りをオイルに移したら取り除く
乳化を意識しすぎて、フライパンの中でいつまでもソースやパスタをこねくり回してるのって日本人だけ
本場はさっと茹でて、さっとソースと絡めて終了

どっちが美味いかは文化の違いもあるし、味覚は人それぞれだから何とも言えんが、寿司が海外で魔改造されてるように、パスタも日本で魔改造されてる
俺が会ったイタリア人は日本のパスタは辛くて臭いってみんないってたな

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110 2018/09/18(火) 08:16:37 ID:9xwjDqoqks

うんこやしっこのついた下着どころか、モロにソレを食す民族もいるねぇ。
いくら酒とかに魔改造しても、そんなのとてもクチにする気はおきないなー。

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111 2018/09/24(月) 22:11:59 ID:D1oJv44Rpk

>>108
何分かけて食ってんだお前は
浸透圧以前に麺伸びてんぞw味音痴

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112 2018/09/25(火) 09:31:01 ID:fjsA1wF8Zw

>>111
「絡まないでね」て言ってるでしょ
これ以上アホの相手したくないんで、もう絡まないでね

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113 2018/09/27(木) 22:57:26 ID:AgUOaB6RSA

はい、浸透圧却下