ソーセージ

ソーセージって美味いんだけどさ。
フェ○チオするようで嫌じゃない？
ウィンナーだと子供のチ○ポ咥えるみたいでさ。

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ドイツ哲学として　Sein und Sollenと表現すれば理解してもらえるだろうか
我々のＤＮＡにはソーセージとウィンナーの２種類しか記憶されていない
そして、我々の空腹をみたすウィンナーは焼いたものでなければならない

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ジュースが全く 出ない日本的練り物ウインナーを
常食していた世代や、調理する 親が食に貧しいと
独自食習慣で育ってしまうがそれも一興ではある

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焼ウィンナーを食う人は親に教養がなく独自食習慣で育っている
食育が親によってなされていない・・・・とかって意味？
何度も同じこと繰り返してる人って認知症の初期症状なのかなぁ

ウィンナーはゆでて食べるってのは８０年代に流行ったメーカーからの提案だろ
脂肪分も落ちるし的な

２０年以上前のプロパガンダを今の時代に繰り返してるんだよね
WHOによって危険食物に指定されてその辺の価値観も基盤を失ってるんだよ
教養ある人だからウィンナーを茹でてくってるんだよね・・・よくわかったから安心して

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>>26
>>33
まさか、本気でWHOの言うことなんか信じてるんじゃないだろうな？

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意識高い系のゆでウィンナー派からみると
ＷＨＯは権威のない組織で根拠の希薄な警告を発してるんだよな

意識高い系のゆでウィンナー派はＷＨＯより偉いんだ、理由はゆでウィンナー派だから・・・・

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>>25　ｗｗｗ
>>31　ｗｗｗ

そろそろ我々の本質に帰ってもいんじゃないか

ps ウィンナー多くね？ｗｗｗ

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だから、なんでウィーンのソーセージ、ウィンナー、ヴィーナーブルストばかり食うのかね？
フランクフルターやらチューリンガー、ヴァイスブルスト等々、ソーセージの種類は沢山あるし、それぞれに旨さがある。

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腹の減った我々は末梢的なそもそも論に付き合う余裕はない
討論板か、それか、もしかして、悩み相談板に行かれれば解決の糸口がみつかるのではないか？

我々、腹の減った明和住人は心底先輩の心理状態と現状の認知症を心配している。ｗｗｗ

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おでんの素に、ソーセージと肉団子入れると美味いぞ！！

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ってかマズそ

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ジョンソンビルが旨い。

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>>40
おでんにソーセージ、旨いぞ。
先ずは食ってみてから言えって。

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繊細なおでんだと、全体に香りが伝染るけどね。

赤いウインナーは揚げ焼きみたいにしたやつがカリッとしてうまい。

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おでん汁の中に、ソーセージ・肉団子の他、牛すじ、豚バラ、ゆで卵を入れる。

おでんに牛すじは定番だと思ってるのだが、地方によっては牛すじ入れないところもあるね。
前日に作っておいて一晩寝かせる。
ソーセージももちろん美味いが、豚バラがメッチャ美味い！！ごはん3杯は軽くいけるぞ。

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うちは牛肉食が江戸時代から盛んな彦根が実家
だから盆暮れに色んな牛肉部位を送ってくれるから
その中の牛筋を仕込んで「最高のおでん」作るぜ

仕込みは簡単で75℃に設定した給湯器のお湯で
牛筋を5分ほど洗い、灰汁と脂を落として一旦水切りし
真空パック包装し炊飯ジャーに湯を張り保温(設定は高温)で
2〜3日保温して置けば痩せ過ぎず柔らかい「最高の牛筋」が完成

あとは適当なネタを普通に炊いておでんを作り、そこに
その仕込んだ牛筋をツユごと鍋に入れてしまえば
鍋全体から最高の関西風おでんの香りが立ち上る

この牛筋おでんの特徴は汁に強烈な旨味と香りが拡散
するため、練り物よりも豆腐類や野菜など精進ネタが
信じられない美味さに昇華するので何を食べても飽きないが
中でも蕗・筍の水煮と戻しシイイタケの素晴らしさは言い表せないよ

近江牛の牛筋の味は本当に美味しいんだぜ

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>>45
で、ソーセージは？
ソーセージスレなんだから、ソーセージ使うよな？

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>>45
そんな面倒なことしてるの？
俺は、適当な大きさに切ってそのまま鍋にぶち込んでる。
灰汁は、牛すじとバラ肉入れた状態で灰汁取りシートで鍋の中で取る。
脂取らなきゃいけないかな？なんか勿体無い気がする。

最低条件として簡単でなければいけない。
ソーセージには包丁で切れ目入れてるけどそれもいらないかもな。
これはあくまでもソーセージを美味しく食べる方法であって、一般的な普通のおでんの具でおでんを作るときにはそれなりの手間を加える。

ちなみに、おでんの素じゃなく「ほんだし」でも美味しい。
これは良く作る。残り汁にソーセージ入れたりするね。
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/70534...

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まぁ「簡単」って人それぞれなんだよ

牛筋は炊き過ぎてもダメで最適状態にどう仕上げるかが重要
その点で真空パック低温調理は逆に凄く簡単に最適を得られる

ただ煮ても香りが逃げるよ

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>>48
人それぞれって言った時点で終わりだな。

で、肝心のソーセージはどうしたの？

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>>ソーセージって美味いんだけどさ。
フェ○チオするようで嫌じゃない？
ウィンナーだと子供のチ○ポ咥えるみたいでさ。<<
これがスレ主の見解なんだが、おまいら、どうよ

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ウィンナー巻きおでんは確かにそれを連想するよね
おでんおじさんの人ウィンナーを練り物だと思ってるんだろうね

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ほんだしで作ってみた。
でもやはり、おでんの方が美味しい。

ほんだしは、最後に白菜と鶏の手羽元を入れて〆る。

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ウィンナーは何にでもあう

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煮ウィンナーは当然そばにもあう
年越しそばはウィンナーで

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>>53
ウィンナーより納豆の方に目が行ってしまう。

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ソーセージは茹でても焼いても美味い。
俺は、ガスコンロの魚焼くところで焼くことが最近多い。
フォークを刺すと肉汁がブシューっと出てくる。

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>>53
ウィーン風ソーセージ、所謂ウィンナーソーセージ、ウィンナー以外じゃダメなのか？

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ジュースが全く 出ない日本的練り物ウインナーを
常食していた世代や、調理する 親が食に貧しいと
独自食習慣で育ってしまうがそれも一興ではある

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＞＞５３
ベースは塩ラーメンですか？　サッポロ一番で作ってみますよ

最近はフライパンで炒めたウィンナーにハマってる
シャウエッセンとか細かく切れ目をいれてジューと焼き目がついたのを
目玉焼きと茹でたブロッコリーとかで　朝食で

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クリスにはセージ思いっきりくいたいよな

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ジュースが全く 出ない日本的練り物ウインナーを
常食していた世代や、調理する 親が食に貧しいと
独自食習慣で育ってしまうがそれも一興ではある

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それ書いた当人だが

レスには鮮度があるので
もう幾ら張っても無駄だよ

若年が多いスレだと領域侵害だと
興奮するオコサマもいるけど、ここは
中高年しかいないから「無視力」強いぞ

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教育する 親が教養に貧しいと
独自食習慣によって、偏向し荒らし老人に育ってしまうがそれも一興ではある

理解出来るかな

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スーパーで売ってる中で一番うまかった。

ジョンソンヴィルソーセージ　
グリル・ブラッツシリーズ　ホット＆スパイシー
http://www.johnsonville.co.jp/product...

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>>64
スーパーで見かけるけど、高いから買った事無いや。
たかがソーセージに、カネかけたく無いし。

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>>64
見るからに美味そうだし、実際美味しいんだろうとは思う。
だけど、ソーセージのくせに高いんだよな〜〜
なかなか手が出ない。

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>>1
とても・・マズそうです

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>>67
こういうの見かけは悪いが食べたら美味しいと思うよ。

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セブン＆イレブンの直火で炙ったソーセージ

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