ゆめぴりか どうですか

出始めは割りと高かったゆめぴりか。
最近は値が下がってきましたね。
特Aとか書いてあってどんなもんかと買ってみましたが、
特に美味いとも思いませんでした。
みなさんのゆめぴりかに対する感想を教えてください。

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45歳過ぎたぐらいから
舌が変なのか米がおいしく感じられない
品種改良しすぎなのか炊き上がりの
もち米をふかした様な、なんとも言えない
匂いもしない

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>>2
米全般の話ですか。
ゆめぴりかに限った話では無いのですね。

俺は今まで食べていたあきたこまちとかこしひかりとか
ひとめぼれとかおいしいと思うんですよ。
でも新品種で期待が大きかったせいもあるのか
ゆめぴりかはそうでもないように感じたのです。

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適度にもちもちしてて好きです。
他に北海道でよく作ってるおぼろづきはもちもちしすぎてておにぎりならいいかなと感じる。
ななつぼしはあっさりしていて一番好みなのでよく食べます。

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ちょっと米に詳しい奴に教えてもらったんだけど、
俺達が普通に買えるようなとこで売ってる魚沼産コシヒカリはまず100%偽物
普通のコシヒカリもコシヒカリ2〜3割なブレンド米
ちゃんとした米屋のコシヒカリの値段と比べてみればわかるけど、
スーパーとかの値段で売れるはずがないんだってね
あんな値段でコシヒカリを売ったら大赤字だそうだよ

で、そいつのオススメは、偽物が出ない程度のブランド米がいいんじゃない？とのこと
ゆめぴりかもわざわざ偽物売るほどのブランドじゃないから好みに合えばいい選択だと思うよ
あとは炊飯器の特性と米が合うかどうか、米の特性と自分の好みが合うかどうか、こんなとこじゃね？
スレ主はゆめぴりかイマイチだったらしいけど、炊き方か自分の好みと合わなかっただけだと思うよ

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北海道産がベスト
放射ノゥすくな

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>>3
米全般です。
北海道米であろうと
新潟米であろうと
同じ銘柄でも産地の町村単位で
味がちがう、地質がすごい左右している
まして何十年も科学肥料だけで生産している
地域の米と適度な堆肥を田んぼに入れて生産
している米ても味が違う、
だから銘柄だけで米の味の評価は控えたい
精米後の店での米管理でも味ちがうし

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確かに土壌の質は味に結構影響あるらしい。
同じ北海道産でも泥炭が多い所は良くないが上川付近は地質が良く気温も高いのでおいしいとか。
最近は農家が自家精米して直売所で売ってるから食べ比べてみるのも面白そう。

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>>5
偽物と言うより
あれは農協に精米に出してしまうと全部混ざってしまうから
どうにもならない
本物が欲しいなら直接農家にお願いに行くしかないね
家はそうしてる

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>>9その混ざったお米も農家が作ったお米だが？何をもって混ざったとか純粋だとか？
農家ごとに精米しないと混ざった混ぜたというのはナンセンス。買いに行った農家の米が不味い米だったらどうする？返品出来まい。その地区の平均的なお米の上手い不味いを語らないと一般論にはならないよ

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>>10
残念な話だが
同じ地域で栽培した同種のお米でも
田んぼが１枚違っただけで味が変わってしまう
出来不出来は必ず出てくる
不味いわけではないが偽元とまでいわれる筋合いは無い
こだわる人はこだわると言うだけ

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香りが強いね

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出てまだ年数が浅いから、農家は作り方を試行錯誤してる状態なんじゃないかな
味が安定するまでは後数年掛かると見た
評価はそれからだ

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いろいろあるだろうけど、米の専門家が特Aと判定したんでしょ？
だったらもうちょっと美味くても良さそうなもんだけど。

ゆめぴりかが無くなったらコシヒカリ食べてみるよ。
魚沼産じゃなくて糸魚川産だけど。

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農協モノはまだマシだろ
スーパーで売ってる10キロ3000円以下の山積みなコシヒカリなんて
一粒もコシヒカリが入ってないようなインチキ米だよ

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ＴＶＣＭやニュースに取り上げられたり（今で言うステマ？）していて始めての出荷のやつを食べたことがある。
粘りが強くておこわのようで冷めても美味しかった。こりゃいい！と思ってリピーターになったが
次の年に食うと初めのような粘りや噛んだときに出る甘みがなかった。味の無い団子食ってるような食感に変わっていた。
炊飯器との相性もあったのだろうか。
それ以来少し割高だったせいもあって買うのをやめた。今はもう買っていない。
質と量は相反するというが、これもそうなのだろうか。そうだとしたら残念。

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米の種類なんかより水加減と炊き方でえらく味は変わるぜ。
炊くのも凝った炊飯器より土釜で炊くほうが断然旨い。

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