新鮮な竹の子の最高な料理方法は何か？

やっぱ和ダシとの親和性が高いかな

でもアッサリでいながら個体によってはエグ味も有るので
割と強めの動物性タンパクと合わせると飽きずに楽しめる

一番安直に美味いのは土佐煮では？

個人的は味濃いめのツユで炊いたオデン・関東炊きの
タケノコが熱烈に好きで、特に関西系の牛筋と抜群に合う

似た系統だと、オデンで煮えてる太いフキも大好きだな

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