新鮮な竹の子の最高な料理方法は何か？

001 2014/05/29(木) 21:22:47 ID:d4/NbAfNKE

掘りたての竹の子の場合。堀った日の夜に食う場合。掘って数日経った場合。
水煮のパックの場合。それぞれ最適な調理方法が変わるという難しい食材竹の子の
もっとも旨い食い方を伝授してください。

※省略されてますすべて表示...

011 2014/06/10(火) 01:15:25 ID:WOq7vlIW7E

タケノコなんてチンジャオロース以外の使い道なんてない

012 2014/06/10(火) 03:14:06 ID:TJSHbEF77Y

そんなのは中国産の安物で十分

>>10
>割と強めの動物性タンパクと合わせると飽きずに楽しめる
というなら土佐煮もいいけどたっぷりのいりこでコトコト炊くと旨いぞ

今なら筍は終わってるが破竹なら大丈夫

013 2014/06/10(火) 03:32:57 ID:3XH6HL.KoI

若いのをさっとゆでてワサビ山葵や味噌が美味いよ。
土から出てても頭のヒゲが白いのは大小関係なく大丈夫、
黄色いのはアウト、山芋も同じやけど横から掘れるのが、
ラクチン。川の土手とか坂沿いがええよ探してみ。
結構、東京にもあるよ。

014 2014/06/10(火) 10:37:40 ID:GXFJH/4P.E

＞というなら土佐煮もいいけどたっぷりのいりこでコトコト炊くと旨いぞ

あ〜想像しただけでヨダレ出て来たわ

作ってみます

015 2014/06/10(火) 19:18:15 ID:TJSHbEF77Y

うちもイリコだ。

016 2014/06/10(火) 21:42:52 ID:7rK2CQaItA

来年の4月になったらまたageでよろしくね

017 2014/07/16(水) 13:12:57 ID:o0hFKBw7vE

筍を掘ってみる

018 2014/07/17(木) 21:31:05 ID:/V9vQHxBAM

柔らかい穂先だけを集めて梅肉で和える。

うま。

019 2019/05/02(木) 23:53:50 ID:5UxN.NFwZc

筍

ログサイズ：5 KB 有効レス数：19 削除レス数：0

不適切な書き込みやモラルに反する投稿を見つけた時は、書き込み右のマークをクリックしてサイト運営者までご連絡をお願いします。確認しだい削除いたします。

スレッドタイトル：新鮮な竹の子の最高な料理方法は何か？