安物の炊飯器でも美味しい米を炊く方法は？

とりあえず、蒸らす時間はいかほどですか？

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上昇流と下降流の両方が起こらなければ対流は起こらない。
上昇流と下降流の両方を起こさせるには釜底の中央を強く周辺を弱く不均一に加熱することだ。
釜底をただ均一に加熱したのでは対流はおこらない。
竈炊きのまきの炎は円錐形をしており火力の強い炎の先端部は釜底の中央を加熱した。
つまり竈炊きは釜底を均一に加熱していた訳ではなく、強い対流が起こり旨い飯が炊けた。

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