野沢菜のおやき

もらったから仕方なく食うんだけど、正直キツい。
一ミリもうまいと思えない。
なぜこれが名物なのか分からない。

伊那のローメンもそうだったけど、
長野の人々の味覚は少々独特過ぎませんかね。

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腐ってるんだろう

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おっさんになると、大きさ、具材、味付け、これがいい塩梅だと気づくんだよ。

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美味しい。パンの部分が固いとまずい。肉まんみたいでふっくらしてるのは美味しい。野沢菜マンっていうのもあるんだな。

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囲炉裏の灰に埋めて焼く本物のおやきを食べた事がないんだろう

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おやき不味いとは思わないけど、なんか味が足りないと感じてしまうよ。舌がお子ちゃまなのか。

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野沢菜などの漬物って各家庭（店）によっての
味付けが違うので当たり外れもあるかと。

濃いめの白飯に合う味付けなら美味しかった。
ひじき煮とか甘めのカボチャとか好み。

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観光地で売られている、見た目緑鮮やかな野沢菜は、化学薬品いっぱい入っているので、これ使うとゼンゼン美味くない。
地元の農家のお婆さんや、民宿の奥さんなどが昔ながらの木製の樽で漬けててグロテスクな緑色したヤツが旨い。
細かく刻んで、七唐辛子を入れて醤油でアエタのを包んだのは、美味い。

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