牛筋そのものはそりゃ当然だけど
鍋のツユ全体に広がる牛筋エキスが
おでんのオカズ的な価値を高めるさ

薄いツユの一般家庭や和風寄り上品おでん
しか知らん者には「意味不明だ」だと思う

ただ今や牛筋も高いからド真剣に作ると
自製でも一人前二千円ほどかかるので
おでん不味いとかオカズならんと
言う奴は「貧しいおでん」しか
喰った事が無い事が原因だな

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114 2018/02/09(金) 07:53:51 ID:MrTQxuKr9Q

>>113
人を見下して嬉しいか？
貧しいおでんってなんだよw
あほらし、そんな考えの元で食べても
美味しくないと思うよ。
あんたは心が貧しいよ。

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115 2018/02/10(土) 06:21:38 ID:YBBqQTNgy.

おでんの屋台って意外と見ない、あるとこ
なら普通に食えるんだろうけどね。

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117 2018/02/10(土) 10:16:32 ID:0TBFJg49/w

>>115
無理してまでレスするなよw
>あるとこなら普通に食えるんだろうけどね。
あったり前じゃん、じゃんじゃん！
あるから食えるんじゃん。
なんでレスした？？

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118 2018/02/11(日) 18:14:25 ID:k5J69zSlF6

博多の屋台は結構オデン売ってるぞ。

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119 2018/02/12(月) 04:03:37 ID:QtWAQmnTQE

>>118
中州の清流公園の川沿にあるね。
でも>>113が言ってるように貧しいおでんなら
嫌だな、貧しいおでんなんか食べたくないわ。

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120 2018/02/28(水) 01:16:48 ID:.AvO4jSXE2

イオンの２００円くらいのおでんで十分だ

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123 2018/03/07(水) 12:54:43 ID:Tdu9Qpq3ek

クソ自演スレ

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124 2018/03/08(木) 16:28:15 ID:RE7Z5PT1to

暖かくなってきたからそろそろ終わりね
また会いましょう、おでんさん。

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126 2018/03/08(木) 21:55:18 ID:RE7Z5PT1to

>>125
存在意義？
それが美味しいかどうかだけだよ。

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138 2018/05/10(木) 09:08:52 ID:V/rAkJWKlU

巻いてあるコンブ

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151 2018/11/18(日) 17:17:50 ID:PK5q7EmPd.

;

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152 2018/11/25(日) 14:15:04 ID:sAEBB0hArU

?○??--

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153 2018/11/25(日) 22:02:50 ID:sauqV8Dh66

焼き鳥屋
ハンバーグ屋
タコ焼き屋
定食屋

比較して全国区のおでん屋って思いつかないね
焼き鳥なら大吉が店舗無い県あると思うけど北海道から沖縄まで店がある
これはビジネスチャンスじゃない？

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154 2018/11/26(月) 13:22:18 ID:T9DUWKT4wA

>>153
コンビニ・居酒屋・総菜屋……。
どこでも手に入るから、専業では商売にならないと思われる。
味噌煮込みとか田楽風といった特殊なものしか無理だろうし、価格的に儲が薄そう。

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155 2018/11/26(月) 18:56:27 ID:hbtKuXnppw

おでん屋で有名な店あるけど所詮は冬の食べ物。
夏はどうするのって話になるね。

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156 2018/12/04(火) 05:45:50 ID:c/jIJQP5Gg

夏はカキ氷うりゃいいじゃん。

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157 2018/12/04(火) 14:04:11 ID:TkqMkfNRPc

>>156
真夏の暑い盛りもおでんを提供し続けるような「おでん屋」って、こだわりの出汁と具材で意識高い系だろうから、
「夏はかき氷」なんて「おでん屋」の道を踏み外した物なんぞ売るわけにはいかん。
ってなるよ。

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158 2018/12/04(火) 15:22:26 ID:NMkLcC7Kf6

おでんに「牛すじ」入れない地方があるらしいね？

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159 2018/12/04(火) 17:33:05 ID:SJjoRqlbdA

東日本じゃ基本入れないよ
だいたい獣肉入れたら風味台無しでしょ

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160 2018/12/04(火) 17:52:50 ID:TkqMkfNRPc

>>159
それがね、別鍋で充分煮込んでアクと余分な脂肪を落としてから入れるからね。
そういう野蛮な味にはならない。
鯨のコロも同じ。
美味しいよ。

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161 2018/12/10(月) 07:15:42 ID:fNSgTEEvDk

カロリー低いやら言われてるが練り物食い過ぎると太るのがね…

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162 2019/02/07(木) 23:17:12 ID:D0R38lPk6M

かまぼことか魚のすり身系を減らせばそんなにカロリー無いよ

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163 2019/02/11(月) 22:59:48 ID:HvmyagBbZU

さつま揚げは一つの最適解だとおもう、うまいし

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164 2019/02/12(火) 22:42:22 ID:A59mbTHWLY

家のみでおでん４００円くらいで売ってると嬉しいね。

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165 2019/02/12(火) 23:46:08 ID:yTvzMxowEs

自作だと安くできるぞ

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166 2019/02/19(火) 23:15:33 ID:Dqqs0o0GWo

日本酒のおつまみにはなるがワインやビールの
おつまみにはならないような気がするね〜。

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167 2019/02/20(水) 01:18:51 ID:sVFNiqQJOQ

美味いおでんなら酒を選ばぬ

ただし「肉っ気のタネ」を和出汁と親和させる調理技術が要る

凡庸な練り物だけの「手抜きおでんモドキ」で
おでんを論評している経験不足の多い事

そりゃあんなので飯喰ったりできないし
せっかくの良い酒も不味くなるよ

本当に美味いおでんならテキーラや
茅台酒みたいな強い酒でもゴクゴクいけるし
泡泡の辛口シャンパンも美味しいのよ

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168 2019/02/20(水) 17:13:36 ID:sfl90NrjJU

魚粉みたいのかける地区のオデンが好きやな

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169 2019/02/27(水) 23:00:50 ID:3FEjsY4iy.

寒い時期に食べる屋台のおでんと熱燗が最高であって家で作ってもらうおでんは何か空気だよな。
家だと日本酒ガッツリ飲む雰囲気でもないし、ビールにはおでん種は合わないような気もする。

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171 2019/03/05(火) 23:34:15 ID:AhH1DGG6M.

また寒くなるまで！って感じかな？

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172 2019/03/05(火) 23:58:35 ID:oG4CLJtci6

>>1/7

五月辺りまでは地域の屋台で売っとるよ@関西よりも西の方

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173 2019/03/06(水) 23:55:58 ID:7IdC.ERfBY

近くだと2月中でおでん屋台無くなったよ。

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174 2019/03/17(日) 22:54:26 ID:AVKul8VbuU

コンビニのおでんはまだ残ってたよ

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175 2019/03/19(火) 23:17:37 ID:/bQGKqNhiQ

暖かくなったきて屋台おでんの売れが悪くなってきたみたいで焼うどんと焼きそばの枚数が増えてきたね
暖かい中に急に冷え込むとグンっておでんまた売れ始めるのだが気温や晴天とかの天気は読みきれないから
早いが夏メニューになっていくと思う
だから屋台のおでん屋さん行く機会あったら今期最後のおでんを味わっておいてな
本腰いれて調理してる屋台屋さんは下手な店舗持ちのおでん屋さんより美味しいからさ

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176 2019/04/11(木) 23:54:07 ID:B5Vrfe7ajk

多分今期の最低気温を抜けたから今期はもうおでん終わりやね@岐阜。
少し前からバイトテロのためか最寄りのコンビニからもおでん消えて
しまったから今年はあまり食べれんかったなー。

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177 2019/04/13(土) 01:31:57 ID:62rlUfe2cg

寒くなったら美味くなる

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178 2019/04/19(金) 00:53:08 ID:zUnmBeL5yk

暖かいしもうおでんも終わりじゃない？

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179 2019/04/20(土) 00:03:45 ID:6uZf4l4l5o

ダイコンと昆布とタマゴ買って酒のおつまみに
してた。
結構カロリー低いんだってね、後で知ったよ。