切れ味いいの？

001 2022/10/11(火) 18:51:36 ID:8EzguRtgTQ

関孫六の包丁、そんなに高くないから買って見ようかな。

※省略されてますすべて表示...

016 2023/01/31(火) 09:32:34 ID:???

>>12
持ち歩いたら捕まるw

017 2023/01/31(火) 22:17:19 ID:rIWcaKR912

>>15
どんな包丁（刃物）でも、最初は値段相応によく切れる。
研ぎ方を練習すればそれなりに切れるぞ。
要は、「刃」を上手に付けることだわ。
（Vの角度・逃げ）

018 2023/02/02(木) 21:35:29 ID:apbauzkVH6

ナイフ系の雑誌って用語や研ぎ、素材の薀蓄は豊富なんだけど
実際の使用風景を見ると、なんじゃこりゃな記事が多いんだよね
特に業務で使ってる者からすれば昨日今日さわったばかりのような手つきで

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