醤油何使ってる？

醤油は甘口、辛口？
何使ってる？

我が家はフンドーキン紫（色々）
チョーコーカツオ昆布だし入り（餃子のたれ、漬物）
盛田　むらさき（煮物）
の3本立て

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>>12
スマソ

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新潟村上市の某醤油蔵から買っている

妻が出張先で小瓶で買った醤油が旨くて
それ以来高い送料だが取り寄せ続けている

だって醤油数滴で凡庸な冷奴が強烈に美味しくなるし
刺身醤油はそれ以外ではもう食う気がしないほど美味い

或る意味で麻薬の様だ

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関東のうどんが辛いのはセレクト醤油が原因。
んで幼少期からキッコーマンとかの味に慣れ親しんでいるから
辛いのが良いという味覚が形成されると思われる。

九州の人や関西圏の人はキッコーマンの刺身醤油は苦手なんだよね

愛知県は関東風の辛口醤油。

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何だかんだ言いながら、キッコーマンの丸大豆醤油だわ。
雑味のない醤油本来の味がする。。。

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>>14 お店おしえてください！

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俺もキッコーマンだけど、丸大豆は生臭い（脂臭い）からなぁ・・・

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>>7
旧岩崎村のお方？？

石孫さんのことを知って、岩﨑へお邪魔するようになりました。
石孫さんを食べるようになったら、キッ○ーマンとかはクソ。
昔ながらの手作業で作られる「百寿」食べたら他は食べられない。
一方
ヤマモの甘みは合成甘味料の味。
しかも樽買いの醤油に合成甘味料！！
キレイな瓶に詰められてても中味を知ったらガッカリより
腹が立ってきた。
同じ岩﨑で、自分の蔵で地道にやってる石孫さんと
樽買いで合成甘味料添加のヤマモがあることには驚かされた・・・。

画像は社長の石川さん

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