醤油何使ってる？

醤油は甘口、辛口？
何使ってる？

我が家はフンドーキン紫（色々）
チョーコーカツオ昆布だし入り（餃子のたれ、漬物）
盛田　むらさき（煮物）
の3本立て

返信する

石孫「百寿」
割り下で割って使い分けてる

返信する

山六も美味い

返信する

前に秋田の甘い醤油を買ったけど美味かったんだよな
それ以来甘い醤油を捜して今は大分のフンドーキンっていう甘い醤油
ただ秋田のと違ってボケた甘さって感じで俺には合わない

返信する

宮島のばら醤油ですわ

返信する

何だかんだ言いながら、キッコーマンの普通の醤油だわ。

返信する

>>4
>>前に秋田の甘い醤油を買ったけど美味かったんだよな
湯沢市の「ヤマモ味噌醤油醸造元」　かな？
地元でも甘い味が人気

オレはヤマモから数百ｍも離れていない「石孫本店」のほうが好き
石孫の醬油は昔ながらの火を入れていないホンモノだよ

返信する

自分で醤油買うようになったら色んな味があって
奥の深い面白い世界だなって思っている。
一般家庭にあるのは刺身醤油なんだよね

返信する

ヒゲタにいろんなもんぶちこんでるw
ニンニク
トウガラシ
スルメ
昆布
椎茸
ほたて貝柱
本節
後は余った乾物ぶちこんでるw

返信する

>>4
それたぶんだけど、しょっつる。魚で作る醤油だよ。
ニョクマム？ナンプラー？は味は良くても臭いようだけど、
しょっつるはマジで旨いと聞いた。アマゾンで買えるよ

返信する

近所の澤井醤油さんどす。
http://sawai-shoyu.shop-pro.jp/

返信する

ガキの頃、湯浅醤油は親父専用で母、姉弟はキッコーマンだった。
独立しスーパーで見かけたから即買った、美味かったわ！親父専用
なのも納得出来た。
夜、刺盛りを食べた後の醤油を取って置き朝の焼き魚に掛けて食べる。
色んな魚の脂やエキス？が混ざっててメッチャ焼き魚が美味くなる！！

返信する

>>12
スマソ

返信する

新潟村上市の某醤油蔵から買っている

妻が出張先で小瓶で買った醤油が旨くて
それ以来高い送料だが取り寄せ続けている

だって醤油数滴で凡庸な冷奴が強烈に美味しくなるし
刺身醤油はそれ以外ではもう食う気がしないほど美味い

或る意味で麻薬の様だ

返信する

関東のうどんが辛いのはセレクト醤油が原因。
んで幼少期からキッコーマンとかの味に慣れ親しんでいるから
辛いのが良いという味覚が形成されると思われる。

九州の人や関西圏の人はキッコーマンの刺身醤油は苦手なんだよね

愛知県は関東風の辛口醤油。

返信する

何だかんだ言いながら、キッコーマンの丸大豆醤油だわ。
雑味のない醤油本来の味がする。。。

返信する

>>14 お店おしえてください！

返信する

俺もキッコーマンだけど、丸大豆は生臭い（脂臭い）からなぁ・・・

返信する

>>7
旧岩崎村のお方？？

石孫さんのことを知って、岩﨑へお邪魔するようになりました。
石孫さんを食べるようになったら、キッ○ーマンとかはクソ。
昔ながらの手作業で作られる「百寿」食べたら他は食べられない。
一方
ヤマモの甘みは合成甘味料の味。
しかも樽買いの醤油に合成甘味料！！
キレイな瓶に詰められてても中味を知ったらガッカリより
腹が立ってきた。
同じ岩﨑で、自分の蔵で地道にやってる石孫さんと
樽買いで合成甘味料添加のヤマモがあることには驚かされた・・・。

画像は社長の石川さん

返信する