まるで水のよう！新感覚しょうゆ「透明醤油」

まるで水のよう！　新感覚しょうゆ「透明醤油」を知ってる？
2019年2月28日 10時0分 ELLE gourmet

醤油が黒い、という常識は、いまや過去のものに！？　この新商品「透明醤油」は、
通常の工程で本醸造しょうゆを作った後、独自の技術で分離精製し、透明に仕上げたもので、
約１年半をかけて開発したという世界でたったひとつの新しい調味料。しょうゆの芳醇な香りや
風味はそのままに、食材本来の色を生かすことができるのが最大の特長だ。

和食のほか、フランス料理など幅広い料理への活用が期待できそうな「透明醤油」は、2019年2月19日（火）に
発売スタートされ、「フンドーダイ」の公式オンラインショップのほか、全国のスーパーマーケットでも販売中。
ユニークでちょっと不思議な、透明のしょうゆ。見かけたら、ぜひ試してみて！
「透明醤油」 100ml　1本￥500
問い合わせ先／フンドーダイ　tel. 0120-040-602（平日9:00〜17:00）http://shop.fundodai.co.jp/

http://news.livedoor.com/article/detail/16087504...

返信する

確か九州にフンドーキンってあるのは知ってたが
フンドーダイってのもあるんだなw

返信する

>醤油が黒い、という常識は、いまや過去のものに！？　

紫だし。

返信する

[YouTubeで再生]
>>3
おたくの醤油は赤いですか？
「ヤマサ 鮮度の一滴」『しょうゆの敵』

黒い醤油は経年劣化で酸化し黒くなる？

返信する

よく考えりゃなんで色ついてんだろう？
大豆はあんな色してないもんな

返信する

これに水を混ぜて飲ませ続けると、、、

早死させる事が出来るなw

返信する

>>6
流石、挑戦人、考える事が斬新だわな。

返信する

うへー、まずそう。食べ物ってほんと色合いや見た目が大事だね。

返信する

>>8
それは違うだろう？
見た目が大事なのは料理を作って人に提供する時で、料理を食べる時にソース、
醤油を付けるが、それを色合い、見た目、云々、言うのは違うと思うが・・・

返信する

>>9
先入観って言葉があるよね。
現在、2歳位の子どもが、この先、寿司を透明醤油で食えば違和感は０だけど
いきなり俺らが透明醤油で寿司を食ったら、どうだろうね。
鯛みたいな白身だったらレモン+塩というイメージで旨くは食えるだろうけど。
まっ、俺は普通の醤油でいいや。

返信する

色が無いと、使いすぎるだろうな。
体に悪そう。

返信する

>>11
料理をする時は色味だけでは判断できないねw
味見をよくしないと。

返信する