ガリバタごはん〜いきなりステーキ通の裏技風〜

001 2019/01/14(月) 09:59:31 ID:CmSXItFFVg

「いきなりステーキ」といえば、立ち食いスタイルでリースナブルにステーキが食べられるチェーン店。同店を極めた“いきなりステーキ通”の人たちは、ライスとステーキを自分の鉄板のうえで調理して裏ワザ的に「ガーリックライス」を作るそうだ。

自宅でもそれっぽい味を再現できないかと考えてみたのが、今回紹介する「ガーリックバターごはん」。用意する材料は下記のとおり。

・牛バラ肉（焼肉のタレに漬け込んだもの）　150g
・ごはん　茶碗1杯分
・刻みにんにく　大さじ1
・バター　10g
・ウェイパー　小さじ1(チューブで5cm程度)
・牛脂　1個（なければサラダ油大さじ1）　
・塩　少々
・黒胡椒　少々
・コーン　適量
・青ネギ　適量

ステーキ屋のようなサイコロ状にカットしたステーキ肉を使うのは、自宅で気軽に楽しむにはコスト的にやや難アリ。そこで今回は、あらかじめつけダレに漬け込まれた焼肉用の牛肉を使った。スーパー等で手に入るこの手のお肉は、リーズナブルでありながら食感が柔らかく、大人も子どもも食べやすい味付けなので重宝する。

調理手順は以下ソース
https://www.digimonostation.jp/0000166739...