美味しいゴーヤーの食べ方

001 2018/08/16(木) 20:00:02 ID:o4YYHjmitI

ガンや糖尿病に効くと噂で聞いてから
早速ゴーヤーを買ってきたが苦い！
なにかいいレシピありますか？

002 2018/08/16(木) 20:12:18 ID:XAeFHENPIM

良薬は口に苦し
こいつと一緒に炒めるのが沖縄流
ゴーヤチャンプル

003 2018/08/16(木) 20:24:02 ID:fJjyuoIUS6

東南アジアでは日本人が捨てている真ん中の柔らかい部分を食べて
日本人が食べている部分は捨てているんだよ。
理由は「苦いから」だってさ。

004 2018/08/16(木) 20:28:19 ID:vs2OnCDqXI

ＳＰＡＭは脂質が多くしょっぱいから
一緒に炒めることで苦味を軽減させるのだろう
塩分が多いのも南国沖縄で暑さから身を守るための工夫だろう
本州もこれだけ暑くなったのだから沖縄料理もそのまま真似て丁度よくなったな

005 2018/08/16(木) 20:43:58 ID:vs2OnCDqXI

>>3
東南アジアでがおいしく沢山食べることを重視していて
日本では栄養価を重視していることが分かるね

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