安いステーキを美味しくする方法

西友の安いステーキ肉美味しいよ。

焼き方にちょっとしたコツがある。
とりあえず、塩だけはふれ。
後から塩すると良いとか言う奴がいるが、あれは和牛の話で赤身のアンガス系は塩をしっかり振るほうが旨い。

そして常温にしっかり戻す。冷蔵庫から出して一時間〜三時間ほど塩ふって放置。

フライパンに牛脂を細かく切ったの入れて油が出たら投入。
蓋をしめる。一分ほど焼いたら裏面も一分ほど。

その後、肉を取り出して網の上に乗せて十分ほど放置。
アルミホイルで包むって人いるけど、あれやると肉汁が出すぎる。

少し冷めたら斜め切りで薄く切って・・・

ソースは何でもいいよ、この焼き方なら何つけても美味しいから。

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026 2018/01/29(月) 17:20:53 ID:bAvh2y7Khw

　
　ひ　た　す　ら　煮　込　む
　

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027 2018/01/31(水) 06:51:06 ID:0LsLi.8b6w

ガーリックステーキにしてごまかす

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028 2018/01/31(水) 15:35:51 ID:ztNJvAGb2o

賞味期限日くらいに食う
日を置くと熟成されるらしい

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029 2018/01/31(水) 18:52:04 ID:1DQJ2GpFkU

>>25
確かに西友の安いステーキは値段の割には量も多いし美味しいな！
今月だけで4回食ったわ

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030 2018/02/02(金) 11:08:47 ID:zYTMUMPGD6

よく焼き終わってから肉を数分寝かすよね？

あれ冷めて嫌なんだけど。

熱々のがいいんだけど。

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031 2018/02/02(金) 18:11:58 ID:OoA8jwbfq2

なんでわざわざ安さに拘るのか
高いの買って来て、食べりゃ良いやんか

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032 2018/02/02(金) 22:23:43 ID:u5AL99zZ/6

>>29
そのステーキソース我が家でも愛用してます
豚の生姜焼きなんかもそのソースと摺り下ろした生姜でジャッと仕上げるとおいしいです

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033 2018/02/03(土) 19:45:36 ID:Sh.dCPvkpg

ステーキで食べるなら黒毛和牛限定。

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034 2018/02/08(木) 08:18:51 ID:9Vc89EhW3s

安くて硬いステーキ肉は、素直に硬いまま喰うほうがウマい。
いろいろと小細工はしない方が良いよ。
そういう肉なんだから。

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035 2018/02/11(日) 20:34:06 ID:82tkhMFgVE

>>30あれ、切った時に肉汁が出ないように寝かすんだけど
熱々食べたいなら、一口大に切って焼くといいよ、寝かさなくても
肉汁が切らなくていいから出ない。

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036 2018/02/12(月) 00:37:30 ID:1uhIDApYO6

時間はかかるけどローストビーフみたいに長時間ゆっくり加熱して中が赤いまま焼き上げて
うすくスライスしてバターで食べるのが美味しい

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037 2018/02/12(月) 01:11:10 ID:LnY1oXQu.E

西友の肉ってアメリカ牛だろ。
安くてもホルモン剤多用は怖いわ。

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038 2018/02/12(月) 02:16:20 ID:kwwbei6eFA

>>37そんな事言ってたら、鶏も豚も肉類まったく食べれないし
野菜なんて国産でも農薬使いまくりだし、地球の空気が怖くて吸えないよ。
国産牛も何使ってるかわからんでしょ？

山にこもって自給自足でもしておかないと。

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039 2018/02/12(月) 07:41:42 ID:8XUnAVXFP2

>>37
何食ってもいつか絶対死ぬ

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040 2018/02/16(金) 13:33:20 ID:QCfI7ApTI2

皿より焼いた鉄板に乗せた方が熱くて美味いな

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042 2018/02/17(土) 14:16:33 ID:AngW0bcW9w

一回、冷凍庫で凍らせ
解凍すると繊維が壊れて柔らかくなるらしいぜ

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044 2018/02/24(土) 02:09:30 ID:pbS5cXZ9tE

催眠術をかけてもらえば絶品に思えるんとちゃうん

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046 2018/02/24(土) 14:30:52 ID:8FjQFFykzQ

昔体育会系サークル相手の学生旅館の厨房で働いてたけど
やっすいステーキ肉をおろしタマネギに漬け込んで繊維破壊したシャリアピンステーキが安上がりだけど評判良くて人気だったわ

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048 2018/02/24(土) 17:49:33 ID:g5pBPWwCk2

>>45 >>47
別にわざわざID変えなくても良いよｗｗｗ

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050 2018/02/24(土) 18:53:42 ID:g5pBPWwCk2

>>49
意地悪してるつもりなんだろうけどサムネじゃよく解からんから
残念だったな意地悪クソジジイｗｗｗ

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052 2018/02/26(月) 03:09:49 ID:aMayHDGKKw

ステーキ食べたいなあ　

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054 2018/02/26(月) 18:43:22 ID:aMayHDGKKw

六本木とか食べにいきたいもんだ

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056 2018/02/26(月) 21:27:29 ID:aMayHDGKKw

ビフテキって言ってた。昔は

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058 2018/02/26(月) 22:59:42 ID:aMayHDGKKw

ジョニ黒　なんていう高級ウィスキーも憧れだったらしい

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060 2018/02/27(火) 12:58:05 ID:hdTC6SDIh.

今夜は　　

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062 2018/02/27(火) 19:36:09 ID:hdTC6SDIh.

と、思っていたら。　お鍋だった

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064 2018/02/27(火) 22:30:41 ID:hdTC6SDIh.

明日は牛肉食べたいなあ　牛丼でもマクドナルドでもいいや

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065 2018/03/01(木) 23:51:58 ID:k/7xpOsZ0.

やっと、ステーキ食べたよ。
150グラムぐらい。お皿で冷めない大きさで。ワインとかビールの御供なので

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067 2018/03/03(土) 03:27:48 ID:syvT958H4c

目が覚めちゃった
ニンニクカリカリ

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079 2018/03/04(日) 06:14:24 ID:XfcuQYDVUE

>>17
ほんまや、検索したらあったわ

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081 2018/03/05(月) 05:05:54 ID:3Xgdc9n6iA

ステーキにはロマンがある　ご飯にも合うしね

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082 2018/03/05(月) 08:51:47 ID:c9u0ZF3j.I

店の鉄板以外で冷めない工夫ってある？
いちばん重要な要素と思うが

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083 2018/03/05(月) 09:35:22 ID:QgQYOp19X6

>>82
皿に熱湯掛けて熱くしたら良いよ
ピザとかもそうやってからお湯を拭いて乗せてる

牛肉には脳に作用して至福感、幸福感をもたらし、同時に痛みもやわらげると注目される物質の「アナンダマイド」が多く含まれてるらしい
それ以外にも体内で作る事が出来ない、フェニルアラニンやチロシンも必須アミノ酸が含まれていて、脳内麻薬のドーパミンの原料になるらしい

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085 2018/03/06(火) 03:14:21 ID:YdHaqXi59k

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