実は簡単ローストビーフ

▼ページ最下部

001 2017/08/14(月) 18:29:23 ID:QFPfQg.WiM

減量中も助かるローストビーフ
フライパンで牛肉ももを表面焼いて、ジップロックに入れて3分間湯がいたら出来る

返信する

002 2017/08/14(月) 19:26:13 ID:5/XBCaVeHE

これ、焼いてないがな。

返信する

003 2017/08/14(月) 19:42:58 ID:/1HU/MzrSQ

いやローストやん

返信する

004 2017/08/14(月) 20:08:48 ID:DJDevb24Zk

>>1 の立てたスレがクソだな。
自炊板なんだからスレ画のリンク位、貼れよ、盆暗！

返信する

005 2017/08/14(月) 20:11:07 ID:GgTBlWA0cE

こうやってマリネしてしばらく置いとくんだろ
焼くのはこのあと

返信する

006 2017/08/14(月) 20:40:43 ID:DJDevb24Zk

材料（４人分）

エキストラヴァージン完熟オリーブオイル：100g
牛ももステーキ肉：350g
塩：適量
(A)
(A)の材料
コショウ：適量
にんにく：１片半
生タイム：10cm２本
生ローズマリー：１枝
ソース
食べる直前に
エキストラヴァージン緑果オリーブオイル：大さじ１
岩塩：適量
つくり方

x-mas2016-2x-mas2016-3
お肉にしっかり塩をかけ、もみこむ
ジップロックに(１)を入れ、(Ａ)をお肉に触れるように入れる。そして最後にお肉がすべて浸かるように完熟オイルを入れる。
しっかり空気を抜いて、口を閉じる。

炊飯器にお肉が浸かる量のお湯（80〜90度）を入れ、１時間〜１時間半、保温で置いておく。（※お肉の大きさに合わせて調整）（※写真４では鍋で行っていますが、炊飯器の方が簡単です）
時間が経ったら、ジップロックを取り出し冷めるまで置く。（※この時、お肉にじわ〜っと美味しさが浸み込んでいる）

フライパン（強火）で表面に焦げ目をつける。（※弱火でじっくり焼くと旨みが逃げる）
食べる直前に、緑果オリーブオイルと岩塩を振って完成！

http://www.inoueseikoen.co.jp/olive-recipe/?p=68...

返信する

007 2017/08/14(月) 22:25:27 ID:TG1F6Bmq3E

O157に感染。

返信する

008 2017/08/15(火) 10:21:54 ID:s5bXXWfiG.

一番難しいのは肉塊を買う事だな。。

返信する

009 2017/08/20(日) 21:51:34 ID:FBehtq5Ojk

>>1
３分湯がいたら出来るってw
中まで火が通って無くて低温調理が出来て無いやん

返信する

010 2017/08/20(日) 21:54:21 ID:MN4BAGmIaw