チャーハン　お店の味が出ない理由　

何度も言うがそういう事ではないのよ

強い火力と鉄鍋で焦がしたラード香だと答えは
出ているのになぜ脇道ばかり行こうとするのか？

火力が強い鋳鉄の業務コンロと鉄の中華鍋と安い
国産ラードを買い揃えれば「あれ」が簡単にできる

2〜3回ほどチャーハンを作るとすぐ台所全体が
ベトベトになるが、それが美味さとの引き換えだ

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