ナガラ食品 ホルモン鍋

ローソン限定 ナガラ食品のホルモン鍋を語ろう

返信する

多分苦味が出てる人は焦げてるよ
火にかけ始めにアルミ鍋と凍った具が剥がれて隙間ができて
その部分が焦げちゃうんだけど、苦味はそれだと思うよ
俺は煮詰めで濃さを加減するからあえて最初に水を足して作り始めるよ
そうすると焦げないで苦味のない仕上がりになる、、、はず（笑）
追加の具は1センチ位にぶつ切りした長ネギ、1センチ四方にさいの目切りにした玉ねぎ、粗みじんにしたニンニク
それと豆腐を1/3丁くらい
で、鍋がそのままだと具が入りきらないので火に掛ける前にアルミ鍋の縁を立ち上げてちょい深鍋仕様にしてるよ

返信する

>>11
弱火から始める
ただそんだけでおｋ

返信する

たぶん、新鮮じゃないモツを使うとどうしてもモツ自体が加水分解して
苦味成分を生成するんだよね。
それが苦いって味になってるので焦げてるのではない。

好きか嫌いか分かれる味なんだろうね。

返信する

ここでのステマに騙されて食ったけど全然大したことなかった
まずくはないけどおいしくもない

返信する

みんな知らないってのとレトロ感があるってだけで味に関しては全然たいしたことない
「俺こんな素朴で美味いもの知ってるよ」って誰かが載せたからそれに便乗して持ち上げるやつが増えただけのこと

返信する

これってメシのおかずになりますか？

返信する

好みだが

飯のオカズは塩味と甘味が強めで少し出汁味強めで
そこに根菜の香りなどが加味される事が理想の煮物だな

この商品はワンカップや缶ビール買って軽く
つまむ肴って立ち位置なので味は偏っている

返信する

これって、自分好みにアレンジするのが面白いんだよ。
それを楽しめるかどうかだな。
俺は白ネギに豆腐、日本酒を少々と砂糖、あとは味の素！！
これを携帯コンロにかけてグツグツと、酒をチビチビやりながら食うんだよ。

返信する

値段考えりゃ、旨いと思うけどね。
今、俺がアパート暮らしの自炊大学生だったら、しょっちゅう食ってると思う。

返信する

これはウンコ臭くないのか？怖くて買えない。

返信する

確かに最初から弱火で作ると全然違うね
今まで苦みが気になってたけどカチカチに凍ってるから最初だけ強火で融かしてやれ！
とゴウゴウと炙るから焦げで苦くなってたんだな

返信する