牡蠣の料理の仕方がわからない

スーパーで安く売られてる加熱用なま牡蠣（100g400円程度）の中には
水を吸って大きくふくらんだいわゆる水ぶくれ牡蠣というのがあるらしい
元は小さい牡蠣なのに見栄えをよくするために大きくふくらませてあるのだから
加熱すると水を吐き出して元のサイズになっちゃうのは当たり前なので
異様に牡蠣が小さくなっちゃうのは買い方に問題がある
という可能性もあるらしい

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