フードプロセッサーは凄い

妹が知人から中古のフードプロセッサーを貰ってきた。
ダイエット目的で野菜ジュースを作るためだと言ってたがいつもの三日坊主で使わず仕舞い。
そこでこのGW中に本とかネットを見ながらフードプロセッサーで作れる料理を調べたところ
自家製ハンバーグが面白そうなのでやってみた。
スーパーでカレー用等のいちばん安い牛肉を買ってきた。
これを金槌で叩いて柔らかくしてからフードプロセッサーに入れる。
そこに牛乳少々、ぶつ切りした玉ねぎ、肉200gに対して1gの塩、胡椒、パン粉を入れて
フードプロセッサーをガーっと20秒回したところで肉や玉ねぎはペースト状に変形。
（画像は拾いものだがイメージはこの通り）
それをハンバーグ状に丸めて常温で1時間寝かしてから焼き上げたわけだが
これはもう専門店レベルのハンバーグになって感動だった。
カレー用ブロック肉はミンチ肉より安いし脂も少ないけど旨味はずっと濃い。
3人の妹はみな「うんめぇーーー！」と驚嘆してた。
スーパーのミンチ肉がいかに悪い肉だかはっきりわかった。
しかしフードプロセッサーって洗うのが面倒で洗剤できれいに洗った後でも牛肉の臭いが落ちない。
困った。

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一時期これで大根おろしばっかり作ってた

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