塩が合う肉って言ったら？

詳しくないんで偉そうなことは言えないけど
フランスの場合素材が悪かったりジビエのようにクセが強い素材が多いから
調理技術が発達したんじゃなかったっけ？
より良い素材を追い求めている日本の農漁業者はすごいよ

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