塩が合う肉って言ったら？

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001 2014/02/25(火) 02:35:36 ID:8cx07XcB4M

やはり、タンか砂肝だよな？
両方とも食感がたまらんよな？
他に何か塩が合う、おすすめの肉って何があるかな？

ちなみにタンと砂肝の塩以外で、おすすめの料理法ってあるかい？

002 2014/02/25(火) 02:46:02 ID:UEUs/jObkk

しおぶた

003 2014/02/25(火) 17:24:40 ID:WuN4sO/nVk

タンと砂肝って肉なの？
塩は豚バラ

004 2014/02/25(火) 19:50:49 ID:AG7hiFmniM

カシラ塩で3本焼いてくれ！

005 2014/02/27(木) 17:44:38 ID:.zMRuw5XZg

本当に旨い牛肉なら、塩胡椒だけ！
ステーキソースなんかかけたら台無し。

006 2014/02/27(木) 22:50:58 ID:VNv13znPAU

焼き鳥系は何でもイケるだろ
鳥以外なら、皮をパリパリに焼いた豚足の塩焼き

007 2014/02/28(金) 01:44:06 ID:LcOlUK66sU

>>6
一瞬、それの香ばしいニオイがしたw
豚足はやっぱ塩だよな。

008 2014/02/28(金) 12:10:55 ID:uqCWsm8aNU

砂肝食べたい

009 2014/02/28(金) 21:30:36 ID:KZvM8PXJ6U

鶏の肩肉。店によってはムネ小肉とか肩小肉とか表示されてるとこもあるな。
ムネの一部なのにジューシーで味があり、焼いて塩するだけで最高のビールのあてになる。
ぜひ一度お試しを。

010 2014/03/01(土) 10:25:04 ID:1Ue56FfV4c

逆に塩に合わない肉教えて欲しいわ

011 2014/03/03(月) 17:25:01 ID:pcdCl8Y.II

カルビもロースも塩が旨い

上質な塩を出してくれる店で食うとよく分かる
逆に肉に自信がある店は塩を出してくるとも言える

012 2014/03/03(月) 21:30:19 ID:Mj0rjBaXzI

鳥はわかる。豚もまぁ脂身がほどよく付いてればわかる。
でも牛は塩だけって美味いか？
やっぱタレやソース類、少なくとも胡椒とガーリックパウダーくらいないとイマイチだわ

013 2014/03/03(月) 21:57:38 ID:E48Bm77jMU

>>12
＞でも牛は塩だけって美味いか？

美味い！
だけど塩だけではなくレモンを搾りたくなるのも事実。
タン塩もそうじゃね？

014 2014/03/03(月) 23:02:04 ID:RdoBqzgeU2

Ａ５を塩で食ったらタレは不遜だと思った

015 2014/03/04(火) 08:51:30 ID:d5KlSrRgVk

>>12
それ本人が気付いてない味覚障害の一種

味が濃いものや、口に入れた瞬間に味が分かるものしか美味しいと感じない
柔らかい食べ物やファストフードで育った若年層に多い傾向らしい

016 2014/03/04(火) 10:41:12 ID:/gWlaCCHyM

わたしゃどの肉を食べるのも塩味
タレは一切受け付けない
あんなもの付けたら肉本来の旨みが台無し
イイ肉食えよ
韓国焼肉のような安物肉食ってるから
タレで誤魔化さなきゃいけないんだよ

017 2014/03/04(火) 16:45:21 ID:X2zcMxeKdQ

>>15
他人を障害者扱いする君こそ、精神障害じゃないの？

018 2014/03/05(水) 00:19:57 ID:OKmGG6CNGU

素材至高主義って日本独特のものなんだってね。
他では「調理」という文化に誇りをもって受け入れられている。
ただの素材が、長年の研究の積み重ねによって生まれた「調理」を施された料理に敵うはずがないってのが通常の感覚なんだとさ。
素材が一番うまいなら、ここまで料理は発展しなかっただろうし。

肉はそのままが一番！って人は、とりあえず肉を美味しく調理する事だけに300年かけてきたフランスの人に謝ろう。

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