食材保存の嘘

巷でまことしやかに囁かれている食材保存の嘘。
騙されて食材をダメにした人多数。

・大根は新聞紙でくるんで水分がつかないように冷暗所へ ←嘘。新聞紙を巻いて水分を吸い取るとすぐにしわしわになる。
・人参は新聞紙でくるんで水分がつかないように冷暗所へ ←嘘。新聞紙を巻いて水分を吸い取るとすぐにしわしわになる。
・胡瓜は新聞紙でくるんで水分がつかないように冷暗所へ ←嘘。新聞紙を巻いて水分を吸い取るとすぐにしわしわになる。

本当は水分を吸い取らないようにラップやビニール袋にくるんで冷暗所で保存するのがいい。
表面に水分がつくくらいだと長期間保存できる。

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