カキフライ

調理方法
カキの身を薄い塩水で洗ってから水気を取り、胡椒をふる。小麦粉をまぶし
溶き卵をつけ、パン粉付けをおこない、食用油で揚げる。パン粉は好みで
あるが、粗めに挽いたものを使用すると、カラリとした食感に仕上がる。

レモンのくし切りを添えて、タルタルソースなどをかけて食べることが多い。
各自の好みで醤油、ウスターソース、トマトケチャップ、ポン酢、マヨネーズ
なども使用される。

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