カレーの隠し味、お前ら何入れる？

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001 2026/09/01(火) 17:25:09 ID:X2PYQ4zwWk

ワシはココアパウダーを少々、ビターな感じになるよ

※省略されてますすべて表示...

007 2026/09/01(火) 18:19:12 ID:B33gar2bOA

少し濃いカレー

008 2026/09/01(火) 18:20:13 ID:zIKcKg/rzc

すぐ食わない、１日寝かせる

009 2026/09/01(火) 18:54:47 ID:dJdmEwAXcc

リンゴとハチミツ

010 2026/09/01(火) 19:31:13 ID:WqiXscDtSc

うんこ味のうんこ

011 2026/09/01(火) 19:34:24 ID:b5jUWqKp4k

カレーって基本的に酸味が不足する傾向があるので、少量のお酢を入れると劇的に変わる
リンゴやトマトを入れるのも酸味が欲しいからなので、最初から酢を入れた方がダイレクトに美味しくなる
入れすぎに注意だけど

012 2026/09/01(火) 19:34:36 ID:3ITGj9OVBA

パイナップルペースト
フ―プロで徹底的に挽いてから布巾で濾したのを入れる。
カット肉（サイコロ）や牛筋肉をこのペーストに、30分くらい浸してからフライパンで強火＆バターで6面全部に焦げ目付けて（中はレア）煮込む。
カレー粉（又はルー）入れてから布ゴシのパイナップルペースト入れて、ひと煮立ち。
カレーの辛さに相反するわずかに感じる甘さが「何入ってんのん？」ってなるｗ

013 2026/09/01(火) 19:37:20 ID:???

人参　　　　

014 2026/09/01(火) 20:08:33 ID:bquVeVhfWc

>>6

015 2026/09/01(火) 20:15:49 ID:tojNP4luJg

ウスターソース

016 2026/09/01(火) 21:04:00 ID:Csp4fZ/Mt6

入れない
それが隠し味

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