梅干し漬けましたか？2024
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001 2024/07/04(木) 22:45:53 ID:Hi.6599VIw
梅干しって漬けますか？
市販の梅干しに不満
なので自作で漬けてみようと
去年は塩で漬けて干しただけ
潮吹きのカリカリに仕上がった
今年は赤紫蘇も加えてそれらしくしようと
(投稿画像はイメージです)
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002 2024/07/04(木) 22:59:28 ID:YVrn.iipmA
003 2024/07/04(木) 23:19:01 ID:AhLD5HlR2E
004 2024/07/04(木) 23:30:49 ID:ptV4w2JuHk
梅干しはジップロックで作るほうが簡単で手間がいらない、カビも生えない
昔ながらの付け方って全く合理性はないのがわかるよ
梅干しは外に干さなくてもいいのです、しそ漬けにしていると発色が良くなるぐらい
直射日光の天日干しなんてもってのほかでそれやると魚の干物と同じで活性酸素発生で毒食品化
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005 2024/07/05(金) 09:21:51 ID:LmC5FXCtY.
006 2024/07/05(金) 20:18:05 ID:iFGQ/fboc6
市販のうめほしは種をとってからナンプラーと合わせたら最高に旨い。
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007 2024/07/09(火) 15:55:46 ID:kbOHRtX5QE
008 2024/07/18(木) 22:03:13 ID:Mvgry.ShPc
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