麻婆豆腐
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001 2024/04/24(水) 21:30:09 ID:sxoS5MprxA
甘口から超辛口までいろいろ
どっちが好み？
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037 2025/04/11(金) 00:11:58 ID:/wcknn4C.2
多分あらかじめ豆腐を湯どうししようがしまいが
味の違いなんか全く分からないと思う
しょっぱいかしょっぱくないか
辛いか辛くないか
それぐらいだ
味覚なんてそんなもんだ
結局料理なんてウンチク,ジコマンの世界
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038 2025/05/14(水) 13:27:09 ID:KQ0U4eZImA
>>37 >多分あらかじめ豆腐を湯どうししようがしまいが
味の違いなんか全く分からないと思う
俺は「仕上げる前に湯で煮たせて温める」 とレシピにあったので
温める、豆腐の芯が冷たかったら美味しくないとのこと〜
好みだな 絹ごし豆腐で作っている
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039 2025/05/20(火) 19:11:31 ID:hAgnV2t3Oc
>>38 湯通ししなくても中が冷たかったことなんか無いなぁ
普通に炒めてたら普通に中も熱々に
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