おから料理

低カロリーで高タンパクで食物繊維が豊富な卯の花（おから）を美味しく食べたい

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おから　って美味いんだけど
スーパーには無い。
売れないからって廃棄処分してるとか
信じられん！

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>>1

＞低カロリーで高タンパクで食物繊維が豊富

残念ながら「総菜のおから」には
口当たりのためサラダ油たっぷりだし
和惣菜特有の甘辛さのため砂糖も多い

一度自分で作ると判るがウソってほどの
油と調味料を加えてヒタヒタにしないと
飯のおかずにはならんし喉越しが悪いのよ

「食品廃棄物のおから」は不健康な総菜より肉の練り物に加えるか製菓・製パン分野で
糖質抑制のための「かさまし」が向いている

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