炊き込みご飯の味付け

炊き込みご飯を作るといつも味が薄いのですが、皆さんの味付けを教えてくださいませ。
昨日は3合に対して、こんぶだしスティック10㌘、醤油小さじ一杯を入れました。

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醤油よりもめんつゆの方が良いのでは？
プラス、みりん・肉・油揚げを入れると味がしっかりしますよ。

我が家では、白だし・日本酒・油揚げ・鶏肉(鶏皮付き)は必ず使います。

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>>2めんつゆ使ってみます。白だしって何ですか？

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それに味醂、酒、追加でコクがでますよ。

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>>4ありがとうございますう♪

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>>3
めんつゆの色なし版と思っていただければ(適当)
具材の色がはっきりとした感じに仕上がります。
スーパーのめんつゆコーナーにありますよ。

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>>6めんつゆ色なし版ですね。そんなのあるんだ〜 ありがとうございます‼

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>>1
>>2さんの言うとおり油ものは結構重要。うちは油あげと豚ひき肉使います

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>>8油 重要ですね。昨日はツナとひじきを入れたのですが、ツナ缶の油も半分いれたので、まあ味付けじゅうぶんだろうと思っていました・・

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>>9
ツナ缶最高ですよね。あの油捨てるうちの奥さんが許せない・・・w
白だし便利ですよ。だし巻き作ったり、何より野菜が鮮やかになるのでワンランクアップ感が半端じゃありません。

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>>10のことを考えて、嫁さんは油を捨てたのかもしれません。油の代わりに愛情を入れていたのでしょう。100点

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炊き込みご飯より、具材を別に煮てから固めに炊いた白米に混ぜる「混ぜご飯」の方が好みの加減に調節し易くて失敗が少ないよ

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鶏モモの皮側に焼き色付けたのをドーンと乗せて炊く（鶏モモは切らずに１枚そのまんまでOK）
当然鶏釜飯みたくなるが市販の素で炊いた物とは別各の味と香りが出る

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教えてもうといてめんどくさいてなんやお前

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>白だしって何ですか？

炊き込みご飯以前の話だな。

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つーか、白だしって何とか聞くなよ
白だしは白だしだろ
スーパーで売ってるよ
原材料とかいちいち説明してほしいのか？
メーカーに聞け
外人に多いよな、こういう奴
覚える気も、覚える能力も無いのに聞いてくる馬鹿
自分が知らなかったことが悔しくて、それって何、何、何って聞いてくるよな
オマエに説明しても馬鹿には理解できないっつーの
馬鹿はお湯入れるだけのカップラーメンだけ作っとけ

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