あなた１番美味しい 焼きそば の作り方は？

焼きそばと言ってもいろんな種類がある。

種類ごとに、１番美味しいと思う作り方を紹介していきましょう！

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小スプーン


なんて言う奴の味覚は信用しない。

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マルちゃんの焼きそば作る時に
３食一度に作る場合、粉末ソース一袋後はウスターソース適量入れる。
決め手は　マルちゃんだしの素を一袋入れる。
これで味が変わる。

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片栗粉でほんのりトロミを付けると美味しいよ。
小さじ1杯を1カップで水溶きして、弱火で絡めると良いです。

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>>2を見て、てっきりつい最近スレ立てしたのだとばかり。。。

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>>46
料理が上手いくせに人に教えるのが下手な奴っているじゃないですか
量や大きさ、形、処理などについて「大体でいいんですよ」「適当でいいです」とか言って
大体や適当ってのは一定の基準を持ち合わせるから言えることで
そういった基準がないから教えを請うわけで
そこはきちんと明確な基準値を言わないといけない
テレビで小金を稼ぐ料理人の一部はその辺をよくわかっていない

トランプでやるカブのルールを知らなかったから「やり方教えて？」と聞いたら
A「”9”になったらエエねん」
俺「・・・」
B「足して”9”になったらエエねん」
俺「(それ「野球やサッカーで点数が多いほうが勝ち」って言うてるのと同じじゃアホが)難しいなーアハハ(*´∀｀)」

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電子レンジで1分加熱した後、麺を手でほぐすだけでも
味というか、食感は変わるで

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まず野菜を炒める。

火が通ったら一時的に皿に移しておき、
次に肉を炒める。

軽く塩コショウ。
ここで油は足さない。

火が通ってくると肉汁と脂がしみ出してくる。
そのうち、肉汁が沸騰して「シュワシュワ」いっていた音が、
水分が飛ぶにつれて、脂の「パチパチ」跳ねる音に変化してくる。
ほどなくして軽く焦げ目がつき、肉の焼けた香ばしい香りが立ちはじめたところで
さっき炒めた野菜の上へ、これも一時置き。

そして肉の香ばしい香りが残るフライパンに麺と適量の水を入れて火にかける。
麺がほぐれて水気がやや飛んだくらいのところへ
一時置きしていた肉・野菜、そして粉末ソースを投入。
手早くかき混ぜてソースをまんべんなく絡ませ、
肉・野菜にもそれが“若干”なじんできたら出来上がり。

この調理法のポイントは、肉・野菜を炒めた際に出てくる双方の水分を“臭いままごっちゃ”にせず、
肉・野菜それぞれの中に「旨み」・「香ばしさ（特に肉汁）」として閉じ込めること。

この方法はフライパン一つで普通の肉野菜炒めを作る時にも応用できるよ。

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キャベツはレンジで1分チンすると
甘みが出て美味しいよ

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いりかす、油かす入れるとおいしいよ

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塩焼きそばにナンプラー。

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青のりNGは女の子がおおい。

歯につくって理由で。

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>>57
飯食ったあと何もしないでそのままいる自分が悪いのにな
焼きそばわるないよ(´・ω・｀)

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ソースはイカリの「やきそば家」。
これ、旨い。

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麺を多目の油で揚げ焼きのようにする、その時は触らない香ばしい色がついたら逆の面。
両面色がついたらようやくほぐす、そこに予め炒めておいた具を投入混ざったらおたふくソースを投入
青海苔紅しょうがは多目が好き、マヨは時々でビールがあれば最高の休日の昼食になる

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久々にキムチ焼きそば作った

ひと玉180g71円の麺、ブロックから切り出したばかりの豚バラ肉
吟味したお気に入りのキムチ

見栄で言ってる訳じゃないが麺の良し悪しで仕上がりがかなり違ってくる
どうせなら美味いの食おうやねん。

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>食おうやねん。

阿呆か、お前。>>61
一生、唐辛子まみれのキムチだけ食うとけ。ボケが。

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>>62
変なの湧いた
気分悪くしとる理由がわからんが？

とりあえずオドレの料理でも貼ってみぃ。

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>>63
○○やねん。が大阪弁だとしたら 大阪を馬鹿にしてるから
個人の流行だとしても意味不明な文章にイラって感じだと思う
大阪弁だとしたら食いたいねん。とするべきだったじゃん

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島根でも普通に使うわ

極端な嫌韓君がキムチに反応したかと思ったぞ
まぁここにゃもう来ないから心休めてくれ。

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ヤキソバは、もやしが入っていなければ美味しい。
もやしは絶対に入れちゃダメだ。

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>>61
せっかくのヤキソバに何故キムチなど入れる？

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>>63 2015/04/06(月) 19:00:34 ID:020f8BjerY

おんどれは「食おうやねん」とか、わけ解らん事平気で言うてんのか？

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なぜこんなに叩かれてるのか

五目あんかけやきそば，海鮮塩やきそば、豚キムチやきそば
上海風醤油やきそば、豚バラ肉がっつり白湯やきそば他

ウスターソース味だけにこだわらず色々作ってるけど？
ここはキムチ嫌いな人多いんかな

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悪いのはキムチではなくて文章だと思いますです

昔はキムチポッカをよく食べてたけどネットでキムチの汚い画像や話を見聞きして食べなくなったは

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