「魚平定食」(2,618円)
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016 2026/06/06(土) 02:58:14 ID:T6ISMwZPW2
>>5 の写真ですが、確かに、少し気になりますね。
この配膳では、刺身皿が右奥、ご飯が左奥、味噌汁が右手前にあり、揚げ物とサラダが左手前に置かれています。
ただ、店によってはトレーの形や器の大きさの都合でこのような配置になることもあります。
ご自身の「メシは左手前、主菜は手前右」というスタイル、こだわりが感じられて素敵ですね!
実は、日本の伝統的な配膳(本膳料理など)の基本は、「左飯右汁(さはんうじゅう)」といわれ、
ご飯が左手前、お汁が右手前、そして主菜は右奥に置くのが一般的とされています。
お写真の配置は、その伝統的な形を少しアレンジした、まさに「自分流」の使い勝手を追求した形と言えますね。
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