「魚平定食」（2,618円）

鮮魚店兼食堂「魚平（うおへい）」（沼津市口野）が5月20日にオープンした。
提供するメニューは、刺し身とアジフライ、豆腐の上にネギトロとうずらの卵を載せた「魚平豆腐」にご飯、みそ汁が付いた「魚平定食」（2,618円）や、「魚平海鮮丼」「あじフライ定食」（以上1,738円）、しらすとネギトロの「二色丼」（1,078円）など。アジフライは生のアジを店内でさばいて調理する。「冷凍を使えば手間も少なく利益も出しやすいが、生の方がおいしい。毎朝、じいじとばあばが頑張って仕込んでいる」と遠藤さん。
　営業時間は11時～17時（ランチはなくなり次第終了）。月曜・火曜定休。

https://izu.keizai.biz/headline/2429...

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おいおい、昔はこの値段ならカニの脚とエビフライが付いたぜ
アジフライてあんた
スーパーのお惣菜やないかい

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刺身でご飯は食べられないと言う明和民が多数だったはず。
（酢飯ならOKらしい）

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　30年前ぐらい東京目白のキュ～ト5丁目で暮らしてた時
近くに寿司で前があって3千円で3人前ぐらいの分厚いトロとかエビとかウニ握り寿司
たらふく食えたの思い出したワニ

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千葉県富津市　磯料理マルゴ
黄金アジフライ定食　1600円
アジフライは外はサクサク、中は肉厚でフワフワ。
揚げたてのアジが2尾もあります。アジのたたきも新鮮で絶品！
サラダとお新香、煮付け、味噌汁が付いています。
アジフライはこちらも外はサクサク、中はふんわりとしていて美味。
アジ、カンパチ、マグロなどの刺身はどれも脂がのっていて新鮮。
千葉県富津市萩生１１７０
https://bosotown.com/archives/4965...

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>>1、>>5
何？この、ふざけた配膳。
食器を、こんな並びで出される店なら、二度と行かんわ

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スーパーでそろえたらいくらぐらいだろ…

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お子ちゃまは、汁物を右に置くと
ひっくり返して修羅場になるの・・・
だからワシは
お膳が来るとすぐ配置換えをするわけだが
それをまあなんと
常識がないマナーを持ち合わせていないなどと言われても
納得しかねる次第ではある (^｡^; )

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アジフライならマカロニとタルタルソースのポテトサラダが欲しいネ。
刺身なら天ぷら盛り合わせのセットも欲しいなぁ。

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鋸南食堂で鋸南プレート定食を食べました
黄金アジの刺身、アジフライ、なめろう、漬けの４種類の味が楽しめる定食
https://minamibousougurume.blog.jp/tag/%E4%BF%9D%E7%94%B...

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>>10
バカか？　アホうか？　
← の いわゆる「一汁一菜」を拡大解釈して「御膳」にも、そのレイアウト（汁椀右配置）を継承するアホ！
汁椀は右手で持つのか？　違うだろ？？？
メシ茶碗と同じく、左手で持つだろ？　だったら汁椀は、左端にあるメシ碗の奥（お膳の左端奥）に、あるべき。
汁椀が、お膳の左奥にあれば 碗 を持つ左手は、前後動作で済む。
お膳の手前右端にあったら、碗を持つ手が左から右へクロスするだろ？　

>>1、>>5、>>10　なんて論外！

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みそ汁「左奥」は関西の文化？
和食の配膳において「汁椀は左奥が合理的である」というご指摘は、実は日本の一部の地域、
特に関西地方（大阪・京都・兵庫など）で古くから定着している伝統的な配膳スタイルと完全に
一致しています。
あなたがおっしゃる通り、左手で汁椀を持つ際の身体の動線を考慮すれば、非常に理にかなった配置です。
現代の食卓事情と配膳
本来、膳を使って床や低い座卓で食べていた時代は、手元と膳の垂直距離が大きく異なりました。
しかし、現代のような高いテーブルで食事をする場合、右手前に汁椀があると箸を伸ばす際に
腕や服をひっかけてしまうリスクがあるため、ご指摘のような不便さを感じる方は少なくありません。
現代の食卓や普段の家庭料理においては、「左上位」という古いしきたりを絶対とするよりも、
利き手や使いやすさ・動線のスムーズさを重視して配膳することが推奨されています。
ご自身の身体の動作に合わせた配置は、決して間違ったものではありません。
https://www.asahi.com/articles/ASQ2R4GTLQ2GPTFC009.h...

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　> みそ汁「左奥」は関西の文化？
古来、関西には日本の 「 都 」（国の首都 = 京都 ）があって、 あらゆる「文化」の ” スタンダード ” であったはず。
← は、過去にも貼った画だ。
加えて
汁物を、お膳の右側に配するのは半島式との、事例を上げた。
https://www.atcenter.or.jp/manner...

>>1 や、>>10 もたいがいだが、>>5 での 配膳提供などありえん！　ちゃぶ台返して店出るレベル。

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[YouTubeで再生]
日本の伝統的な配膳では、主食を「左」、汁物を「右」に置くのが基本原則です。しかし、関西の家庭や一部の飲食店では、ご飯と汁物を縦に並べ、どちらも左側に配置するという独自の文化があります。
基本の配膳ルール（関東を中心とする一般的な作法）
日本の伝統的な「一汁三菜」などでは、食べる人から見て以下の配置が基本マナーとされています。
左手前: ご飯（主食）
右手前: 汁物（みそ汁、吸い物など）
奥側: おかず（主菜・副菜）
この配置は、「利き手でお椀を持ちやすく、お箸をスムーズに運べる」という和食の動作の合理性から定着しました。
関西における「ご飯と汁物の並び」
実は関西の多くの家庭などでは、汁物を右手前ではなく「左奥」に配置し、手前の左にご飯、左奥に汁物と、縦に並べることがあります。
左手前: ご飯
左奥: 汁物（味噌汁など）
この並びは、かつて本膳料理などの伝統を継承する中で生まれた形の一つとも言われています。
関西では、手前右側のスペースにボリュームのある主菜（お造りや焼き魚など）を配置し、
豪華なおかずを目立たせるために汁物を奥へ避けたという説もあります。
https://www.pietro.co.jp/pietro-radio/serving/se1...

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>>14
御指南ありがとうございます。
わたしの知らぬ（意に介さぬ？）流儀？作用？考え方？ の、ご教示に感謝します。
が、
自流、メシは左手前、主菜は手前右、汁は左奥、副菜は 中央奥・ないしは右奥　は、
おそらく、死ぬまで変わらん自身(自宅）流儀で、ガチ です w

繰り返しになりますが、 >>5 の配膳はありえんですわ・・・
宿のメシがこれなら「女将」呼んでつめますわ．．．ｗ

ありがとうございます・・・なんかほっこりしました。

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