庄内北前ガニ　越前ガニより１か月早く解禁

庄内北前ガニ　越前ガニより１か月早く解禁・出荷し値段は半値！？　茹でガニ、焼きガニ、刺身、カニ雑炊がオススメ！（山形）
庄内浜でとれる県のブランドズワイガニ、「庄内北前ガニ（しょうないきたまえがに）」の出荷基準を確認する目ぞろえ会が、きょう鶴岡市で開かれました。

ズラリと並んだ大きなズワイガニ。庄内浜でとれた県のブランドズワイガニ「庄内北前ガニ」です。
中でも、重さが1キロ以上、甲羅の幅が13センチ以上など厳しい基準を満たしたものだけが「庄内北前ガニ」の「特選」を名乗ることを許されます。

庄内総合支庁　水産振興課　工藤創さん「かの有名な越前ガニ・松葉ガニなど有名ブランドがありますが、全く同じカニです。やはり有名産地に比べると単価が安く食べられるので、隠れた穴場として関西の方から食べにくる人もいる」
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/tuy/1503958?display=...

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Youtubeで見たけれど、カニって足やハサミがもげてなくなっても、
脱皮すると新しい足やハサミが再生するのには驚いた。
だったらかわいそうだけど、足をもぎ取った後で脱皮させたら、
一杯で二杯分のカニ（但し足の部分だけだが）が食べられるということになるのかと思った。

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