家で揚げ物する？しない？

家で揚げ物する？しない？唐揚げをスーパーで買う妻はダメですか
「揚げ物は買ってくるものであって、作るものではないというのが私のルールです」とトピ主に力強く呼応したのは、「みずたまもよう」さんです。

昭和の子供時代を振り返り、「私の心の風景は実家の台所。揚げ物に使った油をためておくオイルポットがありましたが、独特のにおいが好きになれなかった。かといって、使い捨てるには抵抗が。掃除も手間だし、胃もたれもするし」とデメリットを挙げます。

「結婚してから数回やりましたが、もうしません！」と息巻くのは「ゆっち」さん。

後始末の大変さに加え、「揚げてる時に油はねして、痛いし怖いし」。揚げたてが恋しくなったら「たまに外飲みした時に食べます。そのぐらいの頻度の方が体にも良さそうですしね」。健康面からも、揚げ物作りに距離を置きます。
https://www.yomiuri.co.jp/otekomachi/20240416-OYT8T50086...

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エアフライヤーを買ってからするようになりました。
らくらくちんちんです。

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家族人数が多いと安く済むんだよ

共働き夫婦だと効率悪いが蓋付15㎝小鍋に
最小限の油で朝に弁当用ウインナーを低温で
揚げ煮したり安い椎茸等を天婦羅とか事後は
コンロから外し蓋し放置冷却で1週間使える

別個の油壷とか不要で小鍋自体で全て
完結すれば少ない油で後処理も凄く楽だ

なぜこの程度の事ができないのか不思議

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天ぷらも唐揚げも作ってる間中、揚げ油の蒸気？吸ってるから、料理が出来上がった頃には胸焼けして、食う気が起きない。
調理中に、「味見」としてつまむ１～２個くらいで、胸いっぱいお腹いっぱいなになるので、最近は自宅で揚げ物はほとんどしない。
揚げシュウマイだの春巻きだのドーナッツだの、リクエストはあってもよほどしつこい要望でない限りは作らない。
でもまあ、天ぷらにせよフライ物、唐揚げなどは山の様に作っておくと、一両日は皆がセルフで温めて食うからちょっとだけ、楽ができる。

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>>4

奥様お疲れ様です。
いつも美味しい食事ありがとう。

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