朝日新聞（料理メモ）五平餅

【主な材料・2人前】　ご飯240g、砂糖小さじ1、みそ・みりん各小さじ2、白すりゴマ大さじ1

　【作り方】　温かいご飯をボウルに入れ、麺棒などで少し粘る程度に半分潰します。半量ずつ小判形にし割り箸をさします。割り箸の見えている部分にアルミホイルを巻き、温めたフライパンで両面が色づく程度に焼きます。

　調味料とすりゴマを混ぜ合わせ、均等に分けて餅の片面に塗り、グリルまたはオーブントースターで少し焼き目がつく程度に焼きます。アルミホイルを除いていただきます。（約15分）
https://www.asahi.com/articles/ASQC44VMKQBZULZU00C.h...

返信する