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目玉焼きに

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001 2017/06/11(日) 22:33:10 ID:pLWOBd9Xlc

一番合う調味料はなんぞや？？。

※省略されてますすべて表示...

020 2017/06/16(金) 17:20:34 ID:Zwe7YuoYvs

>>19
いや、下品とかじゃなくて、体に悪いからお母さんが心配してるんだと思うぞ。

021 2017/06/17(土) 02:24:52 ID:xJml5E4UsY

ご飯の部
コショーとクレイジーソルト。
ロースハム付きなら醤油一回し掛け。

パンの部
パンに乗せるならバターと乾燥パセリと
薄口醤油。
ロースハム付きならマヨネーズかタルタルソース
少量に薄口醤油ひとかけ。

ツマミの部
・ビール、日本酒
ほうれん草エッグなら好きな七味と濃口醤油少量かな。

・ワイン、スコッチ
以外と生卵が合うのだ、好きなお醤油と解いた玉子を一箸付けてスコッチグイッと飲む、コレうますぎ！。

うどんとかそばの類
七味とそばつゆ　たまにわさび。
ハサミですでにカット済みの焼き海苔あるとうどんやそばの時かなり助かるから常備してる。

チキンラーメンの部
小口切りの生長ネギか万能ネギ欲しいところ。
最近は嬉しいことに生卵入れなくてもチキンラーメンの具財に入ってる玉子成分だけでフワトロだから。

022 2017/06/18(日) 00:03:39 ID:7uw5lKI2bo

マジレスすると目玉焼き単品なら塩、それも粗塩が良い美味い塩なら胡椒もいらない
ご飯やパンに合わせるのは知らね

023 2017/06/18(日) 00:23:16 ID:YzW1foq1QA

>チキンラーメンの具財に入ってる玉子成分

最近のチキンラーメン、具が付いてるのか？
前は、袋に味付け麺が入ってるだけだったけど。

024 2017/06/21(水) 23:47:02 ID:o4TcEyYiDM

意外とサルサソースが掛けがンマイ。
辛いの嫌いな人は無理だろーけど。

025 2017/06/24(土) 12:23:55 ID:80MPZVb8qg

味ついてる煮卵の味が良い

026 2017/06/25(日) 10:43:44 ID:Wz/Yenz3MY

昔は醤油派だったけど「アジシオコショー」なる物を使い始めてからこればっかりだ
メーカーによって配合が異なるので自分好みに調整してる

027 2017/06/27(火) 00:00:03 ID:CSTzLEKAc.

胡椒は必須
目玉焼きの場合は塩、粗塩がいい
ご飯のおかずの時は出汁醤油、キャベツ付きの時はウスターソースが鉄板
逆に言うと目玉焼きとキャベツがご飯のおかずの時以外にウスターソースの出番無し
ハムエッグとレタスなら半分マヨ、半分醤油かな

028 2017/06/27(火) 19:04:59 ID:XOSnKqMwV2

美味けりゃいいってもんだが
ディナーの目玉焼きには醤油マヨでいきたいね

029 2017/06/27(火) 21:56:42 ID:90gOiSjRqo

目玉焼き多すぎ

032 2017/07/04(火) 13:07:35 ID:izkN6Tf886

岩塩掛けるとウマー

033 2017/07/05(水) 08:25:54 ID:/po976Xs7Y

XO醤

034 2017/07/08(土) 03:26:58 ID:CDLMys16xM

調味料じゃないがご飯は必要だ

036 2017/07/16(日) 03:56:16 ID:xWWhLcBcYw

九州人だがたまり醤油は外せない

037 2017/07/16(日) 20:05:51 ID:/M7k62FQY2

卵ご飯用の醤油が結構合うよ

038 2017/07/30(日) 15:59:38 ID:tz9tFQ.q.w

塩胡椒だけでいい。

039 2017/07/30(日) 16:23:33 ID:LBsypCqhZQ

結論　何でも合う

040 2017/08/21(月) 01:09:39 ID:PuE7XowO6U

味の素とお醤油

041 2017/08/21(月) 07:11:01 ID:1lGzxSMD3M

粗塩かな。

043 2017/09/06(水) 22:34:55 ID:JChASHq9iU

焼き方がどんな目玉焼きか主食が何かで大きく変わるよね
サニーサイドアップでご飯のおかずならお醤油合うし
オーバーイージーでパンと一緒ならマヨネーズかサルサソース
単体で食べるならお塩を合わせる
納豆とかと一緒で奥が深い！

044 2017/09/06(水) 23:17:45 ID:KDQf.L8Z4I

牡蠣醤油に2票目。オリーヴオイル一垂らしを加えるのも悪くないで。

045 2017/09/08(金) 17:19:34 ID:Z/Hd2OvS3o

クレイジーソルト

046 2017/09/24(日) 21:59:34 ID:nQP3qASZAE

薄口醤油とSBのコショー

047 2017/09/25(月) 06:43:01 ID:VpMbGOWejY

オーロラソースよ万能さよ

048 2017/10/12(木) 02:50:38 ID:4o3rmYD5Xw

醤油とこしょうで十分。

049 2017/10/16(月) 01:47:47 ID:e/rNznX3a6

マヨとこしょうに一票。

050 2017/11/06(月) 23:06:40 ID:AD/2UWzfLg

胡椒とお醤油

051 2017/11/07(火) 15:56:07 ID:NjHYi2Turs

岩塩と柚子胡椒

052 2017/11/07(火) 20:41:52 ID:8455kIkzwY

愛と誠　　

053 2017/11/07(火) 22:09:13 ID:pGDKkreSuI

灰とダイヤモンド　嘘。
ナニもかけない。

054 2017/11/10(金) 13:36:42 ID:T4Tfzy8XqQ

スレッド画みたくキャベツある場合は
フレンチドレッシング。
それ以外はお醤油かな。

055 2017/11/11(土) 06:54:14 ID:cOWljY2e5Q

照り焼きソース

056 2017/11/12(日) 02:24:49 ID:SN74sYxFrM

早朝に不思議と上げたくなっちゃうスレ

057 2017/11/17(金) 14:02:39 ID:hv8gJ3jE.2

しおこしょう

058 2017/11/23(木) 00:02:14 ID:pwPOS5yWeM

ウスターソースとキャベツで二度ウマッ！！

059 2017/11/29(水) 23:06:51 ID:XZq/hJib2s

ワイもウスターソースに一票

060 2017/12/04(月) 23:01:52 ID:cvFb9fxUVU

キャベツ敷かれてたらソースしか選択肢ないやん。

061 2017/12/07(木) 15:27:02 ID:S5zXM6MNJk

キャベツよりレタスが欲しいところ

062 2017/12/11(月) 02:34:56 ID:3bx1TYUopk

ケチャップと胡椒少々で最強のおかずダヨ。

063 2017/12/13(水) 11:38:26 ID:WYZV4o3q8A

うす口醤油

064 2018/01/09(火) 00:28:47 ID:g6AOShXYzg

紫峰に一票。

065 2018/01/16(火) 08:44:15 ID:ccCGeq68oM

ウスターソース

066 2018/01/20(土) 03:49:35 ID:plHLNl7stE

塩と粉山椒。

067 2018/01/21(日) 06:25:25 ID:LBcG3qv29M

朝はやっぱり目玉焼きよな。

068 2018/01/22(月) 22:08:13 ID:KRIlXgxLL6

松屋の目玉焼きが一番出来がいい気がする

069 2018/01/23(火) 20:23:51 ID:AytXF.Qzzw

　　　　　.

070 2018/01/25(木) 04:46:06 ID:duYx/vNrUo

目玉焼や茹で玉子の半熟はなんかやだ
特にハンバーグに乗ってる目玉焼が半熟だと切ったときの黄身の損失分が大きいから
TVや雑誌メディア・メニュー画像の見栄え重視なんだろーけどな
黄身の8割が固茹でで2割が半熟あたりが食べやすいし丁度いい
ラーメン屋も同じで半半熟のダラダラ味玉だと黄身がスープに混ざって台無しになるんだよ

071 2018/02/16(金) 23:01:25 ID:VcqtdUWTQM

オイスタソースだぞ

072 2018/02/17(土) 12:58:51 ID:5fwSwUY/pw

粗塩と粒マスタード

073 2018/04/05(木) 02:17:14 ID:sPgLTvSaZ.

銀シャリとしょうゆ

074 2018/04/09(月) 03:02:28 ID:QUoZbqe9/k

寿司にたまごあるからか　目玉焼きにもワサビは結構あう
ワサビドレッシングなら子供も好きかも

075 2018/04/11(水) 23:40:07 ID:gSw0LPhvlk

ウスターソースがうまいぞ

076 2018/04/12(木) 00:10:57 ID:yf7EPSSUs.

裏返しにしたほうがソースが乗る

077 2018/04/13(金) 22:26:02 ID:F5BpYk1DAc

スレ画は火を通しすぎだな

078 2018/04/26(木) 19:37:51 ID:tc7jcXAPqE

黄身が固く焼けちゃったら塩かな、半熟なら醤油。
どちらも適量の胡椒は必要だ。

079 2018/05/10(木) 14:05:47 ID:r.su9At1gM

塩か酢。

080 2018/05/10(木) 18:53:09 ID:drXZ1zVIhc

美味しんぼであった世界目玉焼き協会みたいなのは
本当にあったのだろうか？

081 2018/05/11(金) 04:47:00 ID:9K2nd4KEMQ

民間団体ならありそうだよね

082 2018/05/11(金) 12:54:59 ID:ME7Ka6hajw

スレ画は、「目玉焼き」ではなくて、所謂「ハムエッグ」じゃないのか？

083 2018/05/26(土) 09:18:30 ID:esnmsWw.Bk

目玉焼きには塩
ハムエッグにはしょう油

084 2018/06/02(土) 13:35:29 ID:9kO0S0L9.I

バターとコショーいれるとすげごく
うまくなるよ

086 2018/06/02(土) 16:40:36 ID:YH4.fd7WBc

すげごくってなんだよw

087 2018/06/07(木) 01:45:24 ID:jRnxP7hlq.

ソースに１票

091 2018/10/29(月) 22:32:47 ID:ITyeluPWYY

辛子＋ウスターソース

094 2019/02/20(水) 23:00:42 ID:yYRFyJc1sQ

タルタルに南蛮ソースが最高ぞ

095 2019/03/01(金) 00:22:45 ID:.VFwcrWqFo

自作マヨがかなりイケるね

097 2019/03/08(金) 00:16:59 ID:tFCGGc9Ix2

柚子コショウ

098 2019/03/09(土) 09:15:40 ID:XuC9/KZ5IA

とんかつソースっす。

099 2019/03/21(木) 23:23:30 ID:yi1sPXtaRA

青じそドレッシングでしょ。
和風でさっぱり食べられるし。

100 2019/03/23(土) 00:47:17 ID:kApBdtkXAE

生醤油が一番良くない？。

101 2019/03/23(土) 07:53:58 ID:v39G7xC2Cc

>>100
そんな単純じゃ無い

目玉焼きは特殊な料理で生臭い半熟黄身と油臭い白身が混在する
「調理は一番簡単なのに美味しく喰うのが面臭い料理」と言えます

それを踏まえ、飯で喰うなら半熟黄身を飯に載せて破いた黄身に醤油を
垂らして軽く混ぜ、と同時に添付の袋入りの味付け海苔を破かず砕いた
「粉海苔」もその上にきれいに塗すと完璧に美味い和食丼の完成です

皿に残った焼いた白身やハムとキャベツにはウスターソースや卓上の
ドレッシングなど酸味がある調味料で油臭さを相殺させれば十分です

つまり和食の最高に美味い丼を洋食の軽いオカズで喰う事になるのですが
この時に醤油だけとかの「一極の味付け」でなく相対する二極の味にすると
幅広い美味さを感じた脳が深く満足します

以上は飯の場合ですがバタートーストならバターのフレーバーが
半熟黄身の生臭さを上回ってマスキングしてくれるので、シンプルな
塩胡椒で十分ですが飯に塩胡椒だけでは力不足感が否めませんね

102 2019/03/25(月) 06:31:49 ID:06Mlx.eAQ6

子供の時は何故かウスターソースだったな

103 2019/04/30(火) 23:09:27 ID:Derk8oSusU

柚子胡椒！

105 2019/06/16(日) 18:19:05 ID:O6sgV5b2bM

タルタルソースでしょ

107 2019/07/10(水) 01:09:28 ID:g3tg5OXifY

ソースかな？！

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