レス数が 200 を超えています。残念ながら全部は表示しません。
目玉焼きに
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001 2017/06/11(日) 22:33:10 ID:pLWOBd9Xlc
一番合う調味料はなんぞや？？。
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101 2019/03/23(土) 07:53:58 ID:v39G7xC2Cc
>>100 そんな単純じゃ無い
目玉焼きは特殊な料理で生臭い半熟黄身と油臭い白身が混在する
「調理は一番簡単なのに美味しく喰うのが面臭い料理」と言えます
それを踏まえ、飯で喰うなら半熟黄身を飯に載せて破いた黄身に醤油を
垂らして軽く混ぜ、と同時に添付の袋入りの味付け海苔を破かず砕いた
「粉海苔」もその上にきれいに塗すと完璧に美味い和食丼の完成です
皿に残った焼いた白身やハムとキャベツにはウスターソースや卓上の
ドレッシングなど酸味がある調味料で油臭さを相殺させれば十分です
つまり和食の最高に美味い丼を洋食の軽いオカズで喰う事になるのですが
この時に醤油だけとかの「一極の味付け」でなく相対する二極の味にすると
幅広い美味さを感じた脳が深く満足します
以上は飯の場合ですがバタートーストならバターのフレーバーが
半熟黄身の生臭さを上回ってマスキングしてくれるので、シンプルな
塩胡椒で十分ですが飯に塩胡椒だけでは力不足感が否めませんね
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102 2019/03/25(月) 06:31:49 ID:06Mlx.eAQ6
103 2019/04/30(火) 23:09:27 ID:Derk8oSusU
105 2019/06/16(日) 18:19:05 ID:O6sgV5b2bM
107 2019/07/10(水) 01:09:28 ID:g3tg5OXifY
125 2020/02/28(金) 01:56:48 ID:ZDziFxlGBI
134 2020/03/15(日) 17:00:12 ID:Q5tzkvt7HY
135 2020/03/16(月) 07:28:29 ID:sDJckLTixs
137 2020/05/30(土) 11:03:50 ID:Pj0A.KV.Rc
デミグラスのハンバーグに乗せた目玉焼きが好き
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138 2020/06/11(木) 15:15:21 ID:A5pxVQzytE
139 2020/09/13(日) 01:32:08 ID:Gb1EILxe7E
140 2020/09/30(水) 07:16:59 ID:p5LrDuW4.w
141 2020/10/01(木) 07:03:47 ID:c2ivKWPoR.
142 2020/10/01(木) 21:47:17 ID:ay3Spw7N5k
144 2020/11/05(木) 18:01:24 ID:uMbw2UxOt2
ご飯に合わせるなら醤油
トーストに乗せるなら塩胡椒にタバスコ
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145 2020/11/27(金) 04:03:26 ID:9KBxEFOz1s
146 2020/11/29(日) 19:46:46 ID:/ZQYNknrbQ
150 2020/12/09(水) 02:10:29 ID:vrjE4bnYXI
151 2020/12/09(水) 06:59:14 ID:g6Tzn8tnJk
152 2020/12/10(木) 19:46:50 ID:GwjjeEHdCE
157 2021/02/14(日) 12:01:08 ID:u5SqGsfvaY
目玉焼きに日清焼そばU.F.O.
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158 2021/02/25(木) 04:39:59 ID:PYyQtUu/mc
ま、詳しく精査した分けではないけど
鶏卵大手の人は国際認識としてある鶏の人権を守ろうと巣箱やら生産に負担の架かる提案を押し付けようとした分けだよな
それは、私達の卵かけご飯にも負担が大きくかかってくるという事は間違いないわけだ
コストに耐え切れないと言っているわけだから
日本の食品の中で物価の優等生と言われ、且つ世界の中でも衛生面で秀でていた卵という食品の存在が危ぶまれるとすれば
そこに国民が意義を唱える余地がどれだけあるのか
又、世界中の家畜の人権がどれだけ保護されてきたのか
ここは見極めて態度を示さなければならないかもね～～～～！！
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161 2021/04/18(日) 11:32:09 ID:.6tcAb80oM
162 2021/04/19(月) 10:15:19 ID:wMSCNDvsqI
163 2021/06/11(金) 22:00:52 ID:jW5s2X6y4g
164 2021/06/13(日) 12:13:11 ID:kCYPYcgIfA
179 2021/08/29(日) 11:13:43 ID:kw.wvJTXsk
>>178 178 2021/08/29(日) 11:11:41 ID:993AkNPqxc
age 削除作業、お疲れ様です
Sage
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180 2021/08/29(日) 21:53:33 ID:kw.wvJTXsk
ゴマあるらで弱火でゆっくり焼いて、塩コショウかな🎵
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185 2021/11/07(日) 22:48:13 ID:kNH4zhOq.U
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