お肉のアクはなぜとるか知ってる？ 人気コテ・めいわすいさ～んのスレ

肉のアクは無害で旨味になることもあるとか
野菜のアクは体に良くない（微毒）ことのほうが多いから野菜のアクは必ず取るようにと
テレビで見たことがあるが本当のところはどうなんだろね？

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