梅ジュース

暑い夏を乗り切る(気分)ために
梅ジュースを作るか。
梅干し作りより工程が簡単だし。
梅は1キログラム800円くらいで入手可能。

返信する

梅ジュースというか、梅ジュースの素でしょ？

返信する

作っても飲みきらず捨てると思うw

返信する

毎年作ってるけど必ず足りないくらいあっという間に使い切ってしまう
今年は６キロくらい仕込みたい

返信する

>>4
その言葉を信じて今日買ってきたわw

返信する

ついつい飲み過ぎるから糖尿になるなよ

返信する

>>6
どうやって飲むの？

返信する

>>7
コップで飲むらしい

返信する

梅シロップですね、梅の軸部分にカビがよく付いてるの軸取りの時あったらもったいないけど避ける、青梅は一晩水につけてアク抜かないと不味い

返信する

>>9
> 青梅は一晩水につけて　　それは知らなかった。
と　漬ける前に梅を冷凍はNGとかお酢を入れるとか。
https://cookpad.com/recipe/57620...

返信する

梅シロップ作った後に
取り出した梅でなんちゃって梅干しを作る。
栄養面ではどうか
https://cookpad.com/recipe/488477...

返信する

梅買って
そのままだった
そろそろ漬けないとヤバそう。

返信する

１ｋｇ買った(38個)
そんなもんか

返信する

あんな梅からアクなんか出るわけ無かろ。

返信する

庭に梅の木あるけど今でも実なっているのだろうか…
子供の頃熟して落ちてるの何回か見た頃あるけど、なってる実も落ちてる実も、我が家では１度も食べた頃ないや。

返信する

>>15もったいなーい。。。

返信する

>>15
家にあるとあまり食べないよね
ウチは柿　いちじく　ミョウガ　シソとかあったけど
近所には配ったけど家ではそんなに食べなかったなと
で
うめ1kg　氷砂糖1㎏
漬けてから1週間経過
8～9割氷砂糖が溶けてイイ感じになった。
思ったより水分が少ない　ような。

返信する

だいぶ溶けてきたw

返信する

>>18
イイ感じに汁がでてるね
梅の色もイイ

返信する

氷砂糖が良いとか嘘八百。
昔は何でも完全に精製されたものが、もっとも濁りが少なく、手間がかかって高級とされたが、
現代では栄養素も風味も全部飛んだ体に悪いだけのもの。

こういうフルーツシロップ作るなら、初速度のある白砂糖で十分だよ。
それ以外ならはちみつとかでも良いし、案外てんさい糖が美味しい。

返信する

きょう追加購入
が漬けるのは醤油で
冷蔵庫で14日ほどで食べごろとか
https://macaro-ni.jp/7756...

返信する