チキンカレー作ったんやがコクがない。

>>34
10分で飴色玉ねぎでググればたくさん出て来る
みじん切りや薄切りにした生の玉ねぎを使用
塩を入れる事で水分が飛びやすくなり時短になる
頻繁にかき混ぜると火が入りにくいので数分単位でかき混ぜる
焦げそうになったらさし水をする
水分が飛ぶときにメイラード反応が起こって茶色くなる
心配なら中火でもう少し時間をかけて作ってもいい
慣れたら簡単

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