鍋物に豆腐を入れないで！

とても美味しいけれど、熱くて死ぬから・・・

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湯豆腐は生姜醤油を薄めてタレにすると美味しい。

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湯豆腐は、醤油と鰹節と刻みネギとトロロ昆布を陶器の器に入れたのを豆腐と一緒にナベで温める。
火が入ったら、小鉢（取り皿）に取った豆腐に先の薬味を載せていただく。
ナベで温めてる薬味の器には、好みで酢や柑橘系の果物（レモン、スダチ、ゆず、カボス）を絞って入れてもＯＫ
取り皿に大根おろしをドッサリ入れて、プチ「ミゾレ鍋」風にするのも一興。

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>>21
そういうあなたは中国人？

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>>18
鱈なんて入れたら魚っぽくなってしまって、もう寄せ鍋風にならないか？
シンプルに豆腐だけ、あるいは白菜やキノコ類までで、
脂と臭いのキツイ動物性のは避けた方が、「湯豆腐」っぽいけどな。

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>>25 勿論、磯のかおりですよ。しかし、鱈の一品のみなので、寄せ鍋のバラエティー豊かな風味とはやはり違いがあるとおもいますよ。
それにしても、自分の知っているのが普通だとおもってましたから、結構ビックリしました。ググると湯豆腐のバリエーションとしてメインの豆腐＋他の一品が結構あって、あなたが書いた白菜やキノコ類、うまそうですね。
キノコはエノキがいいかな、、、

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「湯豆腐の定義」はここに全く関係無い話題だし
「人それぞれ」に意見する自信過剰バカにはウンザリ

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>>26
昆布出汁のシンプルなのを、旨いポン酢醤油で食べるのってあっさりしていながらも出汁が効いて美味しいよ。
エノキと椎茸はお勧め。
ブナシメジはイマイチ主張が無いんで、どっちでも良いかな。

鱈ってのは、白子とかは入れたらやりすぎかな。
白子、好きなんだよ。

それと居酒屋なんかによくあるんだけど、出汁の効いたしょうゆ味の澄まし汁に入った豆腐。
うどんつゆに豆腐だけが入ってるような感じ。
画像みたいなので、とろろ昆布と青ネギ、それに七味をふって食べる。
これも旨い。
これと熱燗がね。

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　> 鍋物に豆腐を入れないで！
と言う
スレタイの主旨に反して「湯豆腐」に 固執する愛するべきアホどもｗ

湯豆腐って、美味いよなぁ〜・・・ｗ　ナベ料理には豆腐って必須だよな
ｂｙ>>23

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