まるで水のよう！新感覚しょうゆ「透明醤油」

まるで水のよう！　新感覚しょうゆ「透明醤油」を知ってる？
2019年2月28日 10時0分 ELLE gourmet

醤油が黒い、という常識は、いまや過去のものに！？　この新商品「透明醤油」は、
通常の工程で本醸造しょうゆを作った後、独自の技術で分離精製し、透明に仕上げたもので、
約１年半をかけて開発したという世界でたったひとつの新しい調味料。しょうゆの芳醇な香りや
風味はそのままに、食材本来の色を生かすことができるのが最大の特長だ。

和食のほか、フランス料理など幅広い料理への活用が期待できそうな「透明醤油」は、2019年2月19日（火）に
発売スタートされ、「フンドーダイ」の公式オンラインショップのほか、全国のスーパーマーケットでも販売中。
ユニークでちょっと不思議な、透明のしょうゆ。見かけたら、ぜひ試してみて！
「透明醤油」 100ml　1本￥500
問い合わせ先／フンドーダイ　tel. 0120-040-602（平日9:00〜17:00）http://shop.fundodai.co.jp/

http://news.livedoor.com/article/detail/16087504...

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煮魚に使うと・・・

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>>20
色が無い、透明ってことは、そのぶんたくさん使っても真っ黒けにならないわけだね。
この醤油なら、色が無いからかけまくってもあまりしょっぱくなさそう。。
漬物にめいっぱいかけて、もりもり食ってみたいな。

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