まるで水のよう!新感覚しょうゆ「透明醤油」


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001 2019/03/01(金) 09:56:08 ID:Rz293mqSAk
まるで水のよう! 新感覚しょうゆ「透明醤油」を知ってる?
2019年2月28日 10時0分 ELLE gourmet

醤油が黒い、という常識は、いまや過去のものに!? この新商品「透明醤油」は、
通常の工程で本醸造しょうゆを作った後、独自の技術で分離精製し、透明に仕上げたもので、
約1年半をかけて開発したという世界でたったひとつの新しい調味料。しょうゆの芳醇な香りや
風味はそのままに、食材本来の色を生かすことができるのが最大の特長だ。

和食のほか、フランス料理など幅広い料理への活用が期待できそうな「透明醤油」は、2019年2月19日(火)に
発売スタートされ、「フンドーダイ」の公式オンラインショップのほか、全国のスーパーマーケットでも販売中。
ユニークでちょっと不思議な、透明のしょうゆ。見かけたら、ぜひ試してみて!
「透明醤油」 100ml 1本¥500
問い合わせ先/フンドーダイ tel. 0120-040-602(平日9:00〜17:00)http://shop.fundodai.co.jp/

http://news.livedoor.com/article/detail/16087504...

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002 2019/03/01(金) 10:05:26 ID:j3FTzz/Yyg
確か九州にフンドーキンってあるのは知ってたが
フンドーダイってのもあるんだなw

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003 2019/03/01(金) 10:23:53 ID:x8FtgrNdvM
>醤油が黒い、という常識は、いまや過去のものに!? 

紫だし。

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004 2019/03/01(金) 10:32:25 ID:Rz293mqSAk
[YouTubeで再生]
>>3
おたくの醤油は赤いですか?
「ヤマサ 鮮度の一滴」『しょうゆの敵』

黒い醤油は経年劣化で酸化し黒くなる?

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005 2019/03/01(金) 11:43:45 ID:gQxGRO77GQ
よく考えりゃなんで色ついてんだろう?
大豆はあんな色してないもんな

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