食べたことのない料理を作るとき？

食べたことのない料理を作るとき

みなさんはどう料理しますか？

レシピ通りに作りますか？味を自分流にアレンジしますか？

アドバイスお願いします

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とりあえず、さしすせそでなんとかやってみる。

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楽しいよね、知らない料理を見つけると。
料理も民族文化や地方文化だから、その傾向や特徴が出汁やベースにある。
歴史を重ねた料理も言葉と同じように文法みたいな構造があるから、
大まかには想像することはできるかも。
そこに期待値を持ってチャレンジすると予想外の失敗は減ると思うな。
大失敗も笑い話になって楽しいんだよな。
まあ、ぼくみたいなおお昔の田舎の少年だったら、
インド料理なんてスパイス自体SBのカレー粉しか知らないんだから
まったく想像もつかなかっただろうけど。ww

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