炊飯器を洗う頻度

野菜出荷側も
「洗わず使える」
を想定しているね

プロには泥付きの
価値なんて無くて
中華なんてニラや
ピーマンを袋の
上から切って使う

厨房では風袋のままの
状態が「マシ」だから

でもそれで死んだ
奴はいないのが実勢だ

炊飯は圧力鍋が最高で
センサーガスレンジの
自動制御任せで炊ける

温度が上がれば
勝手に止まるんだよ

その他土鍋や厚鉄鍋
でも炊けるが圧力鍋の
モチモチ感は得られない

だから多くの
高級炊飯ジャーは
圧力炊飯を採用する

加圧せず炊くのは
旨さを逃しているよ

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015 2018/02/14(水) 19:39:09 ID:nVx/PnGJlU

>>11
圧力鍋で食べるごとに炊いてる。やはり炊きたてが一番美味いよ。
それよりも、昔は電気炊飯器使ってたけど今思えばかなり不衛生だったと思う。電気炊飯器はやめとけ。

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016 2018/02/14(水) 21:39:55 ID:eVQqa51fDs

>>15
電気炊飯器の何が不衛生なの？
食中毒にでもなったのか？

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017 2018/02/15(木) 17:27:46 ID:LRfeXa54GU

＞＞16
１５じゃないけど
本体が汚くなっても洗うの難しいからね
細部をよく見てみ汚くないか？

私も圧力鍋で炊くようになったら美味い安い早いで満足してる
眠っていた圧力鍋もフル稼働だよ

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019 2018/02/16(金) 00:14:34 ID:ubb.dvhmiI

>>16
>>17氏の話の通りです。
圧力鍋は蓋と鍋だけだからね。洗うの楽だし、いつも清潔。
だいたい食べる分だけ炊くけど、余ったらタッパーに移して冷蔵庫で保管してる。電気炊飯器だと保温したままにしちゃうんで味が落ちるし色も変わっちゃう。

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020 2018/02/16(金) 01:57:14 ID:NnnBaw9VAQ

＞気炊飯器だと保温したまま
＞にしちゃうんで味が落ちるし
＞色も変わっちゃう。

それって大昔の
保温ジャーの
話じゃないか？

うちの3万しない
炊飯加圧ジャーは3日
経とうが変色皆無だぞ

その辺は各社強く留意し
適切な温度管理をしている

保温温度が2モードあって
高温側は長く保てるらしい

自分は圧力鍋炊飯推薦派だが
昨今の加圧炊飯ジャーの進歩
著しく同様の澱粉α化能力を持ち
そのまま保温できる利便性は凄い

面倒臭い場合は炊飯器で炊けば
加圧35分でモチモチ艶々ですよ

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024 2018/02/28(水) 18:22:08 ID:c2A7r6FhQY

電気でもガスでもほったらかしに出来る炊飯器が好き

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026 2018/03/03(土) 04:06:50 ID:C1lQXECISQ

>>24
炊きあがったら時を見計らって飯を混ぜないと不味くなる
だから、炊飯でほったらかしはありえない

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028 2018/04/03(火) 14:09:44 ID:7fc/IMCjAo

最近の電気炊飯器はよく出来るので炊くだけならいいけど、保温は電気代の無駄。
100均で電子レンジでご飯炊くやつとかあるし、食べることに炊いた方が美味いし経済的だし良いことだらけだ。

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029 2018/04/04(水) 07:04:27 ID:bBfOLBf.fA

毎日使ってると気付かないけど、本体を放置するとカビだらけで凄いことになるよ。

試しに土鍋で炊いたら美味かったので、土鍋ばっかりで炊いて炊飯器を放置してたら、カビだらけになったんで、バラして掃除してるうちに面倒くさくなって捨てたw

今は土鍋もやめて圧力鍋で炊いてるけど、粘りが凄いんだよね。