好きな漬物を語るスレ

001 2017/05/05(金) 18:52:58 ID:te1x2liXWs

食卓に漬物がないと寂しい人の情報共有スレです
みなさんどんな漬物を食べてますか？
手軽な作り方とかよかったら紹介よろ

002 2017/05/05(金) 19:23:25 ID:87QecGUcC.

ぬか床でキュウリ、ナス、大根、蕪、オクラなどなど。
スレ画のようなのは化学調味料等でそれ風に味付けするもので「漬物・発酵食品」ではない。
べつにそれらを否定はしないけれど。

003 2017/05/05(金) 20:10:26 ID:jEKs5IEDYQ

青森のねぶた漬けがんまいよ

004 2017/05/05(金) 20:17:04 ID:UYo0tgVSUE

酒カスだけで浸けてある本格的な奈良漬け。
残って酒カスに豚肉を漬け込んでおいて翌日焼いて食べるのがうめーんだわ。

005 2017/05/05(金) 20:30:17 ID:rTOWb7y6R.

囲炉裏の上に吊るして作った本物のいぶりがっこ食べてみたいなぁ

006 2017/05/05(金) 22:45:30 ID:CUp.XZtwrA

>>4、
灘五郷（兵庫県）の酒粕を用いた甲南漬も旨いぞ。

007 2017/05/06(土) 00:30:20 ID:Xqhw6OZwhE

時期ではないけど鮭のはさみ漬け
因みに道民です

008 2017/09/10(日) 19:51:47 ID:lm06MdRMl6

お母ちゃんが漬けてたぬか漬けだね。
もう、ぬか床は作らないけどさ。

009 2017/09/10(日) 22:43:46 ID:qynpfcwOLg

成田の鉄砲漬けと会津のいかにんじん

010 2017/09/11(月) 03:17:22 ID:rtJrTEOzPM

函館のニシン漬け
もはや御馳走の域

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